說到鴨子，大家肯定想到的是北京烤鴨了，它可是在全世界都很出名，而且很多外國人來中國旅遊，都必吃北京烤鴨。北京烤鴨最早是從南京傳入的，烤鴨的方式一般就是燜爐烤鴨。在北京，人們最常吃烤鴨的地方，就是全聚德和便宜坊了，這兩家都是做烤鴨的老字號了，在北京吃烤鴨，通常就只認兩家。

北京的烤鴨由來，也是有故事的。據說，明朝初年，朱元璋一統天下，定都南京。朱元璋愛吃鴨，而南京人製作鴨子的技藝高超，正好符合朱元璋的口味。後來朱元璋的四兒子朱棣從侄子朱允炆手中奪取皇位之後，就遷都北京了，同時也帶走了南京宮廷里烤鴨的高手。在明朝後期，烤鴨從宮廷傳到了民間，在老「便宜坊」烤鴨店就在菜市口米市胡同掛牌開業，這也是北京第一家烤鴨店。後來全聚德烤鴨店也開業了，這兩家烤鴨店，製作烤鴨各有特色，叉燒烤鴨以「全聚德」為代表，而燜爐烤鴨則以「便宜坊」最著名。

一個吃播的主播，他想吃烤鴨，但是全聚德的烤鴨和便宜坊的烤鴨價格太貴了，而且人家是百年老店，根本就不需要他去試吃。他要去的就是名氣不大，還好吃的烤鴨店。在北京有一家永樂飯莊，這家飯店其實是在北京的老城區邊上，開業至今已有三十多年的歷史了。這裡環境還可以，服務員也很熱情，一看就是經過專業訓練出來的。北京三十年的烤鴨店，口感不輸全聚德，價格實惠越吃越香

主播點了好幾道菜，不過，要說烤鴨，他點的是118元一份的精品果木烤鴨。烤鴨的選材是很講究的，使用的是北京白鴨，這個品種的鴨子，烤完之後肉和皮就會很輕易分開，皮比較脆，而肉就比較的嫩了。吃北京烤鴨，特別有講究，尤其是吃鴨皮，就要蘸著白糖吃，這是一個宮廷的吃法。鴨皮非常熱的時候，蘸上白糖，在吃之前，鴨子上的油就會把白糖融化掉了。吃的時候，酥酥脆脆的，還有一點甜味。

這家飯店將鴨肉切成一盤，蘸醬，然後包上小麵包吃。鴨皮講究的是三分皮，七分肉，一隻鴨子一般片120片左右，也就是兩到三盤。

主播先試吃了鴨皮蘸白糖，吃起來一點都不膩，太好吃了。然後再試吃鴨肉蘸醬，放入小麵包裡面包起來吃，鴨肉的味道，醬的味道和麵包味道，融合在一起，特別的美味。主播最喜歡吃的還是卷鴨卷了，荷葉餅兩張放在一起，正面朝上，蔥蘸上甜麵醬，放在荷葉餅中，再放入黃瓜，夾起三分皮，七分肉的鴨肉蘸上醬，放在荷葉餅上，兩三片鴨肉即可，然後包起來吃，鴨卷越嚼越香，還有12元一份的椒鹽鴨架，26元一份的芥末鴨掌，128元一份的烤羊腿，28元一份的木薑絲瓜尖，28元一份的宮保雞丁等，幾道菜。這些菜一共花了471元，但是酸梅湯、宮保雞丁、桃仁茄子、椒鹽鴨架等這幾道菜口感不太好，其他的還可以。

大家下回去北京吃烤鴨，就可以來這裡吃，這裡的烤鴨口感不比全聚德、便宜坊的口感差。