一:冬瓜玉米肉丸湯
PS:冬瓜有利尿消腫、清熱降火的功能,而且含有大量的蛋白質、粗纖維、鈣和鐵等營養物質,且冬瓜含糖量極低,進食後不但不會攝入過多營養,還能幫助清除體內脂肪。
食材:
冬瓜300克、豬肉內未250克、玉米1根、澱粉15克、姜5克、胡椒粉4克、香油1/2茶匙、鹽1茶匙
做法:
1、將冬瓜去皮、去瓤,洗乾淨後,切成塊;玉米洗乾淨,切段;姜去皮,切末。
2、往豬肉肉末中調入胡椒粉、薑末、香油、澱粉、鹽和清水,然後攪拌均勻。
3、將調好的肉末捏成丸子
4、鍋中倒入清水,大火煮開後,倒入丸子
5、等到鍋中水再次煮開後,換成小火,放入冬瓜和玉米
6、將食材煮熟透
7、調入鹽,拌勻即可
二、合歡花豬肝瘦肉湯
PS:豬肝有養肝護肝的功效,瘦肉含鐵,能預防和緩解缺鐵性貧血,合歡花則有舒緩情緒、幫助入睡的功效。
食材:
豬肝60克、豬瘦肉60克、合歡花30克薑絲5克、鹽1茶匙
做法:
1、合歡花洗凈,瀝干水分
2、將豬肝放入清水中浸泡30分鐘,期間換水2-3次
3、將泡好的豬肝再清洗一一遍,然後切小塊。瘦肉洗乾淨,切絲
4、將瘦肉和豬肝倒入碗中,放入薑絲腌制10分鐘
5、鍋中倒入適量清水,倒入合歡花,大火開後,換成小火煮10分鐘
6、然後加入腌制好的豬肝和瘦肉,煮熟。
7、調入鹽,拌勻即可
三、眉豆紅棗冬菇湯
PS:眉豆能為人體提供易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微重元素等,有助於提高兔疫力,有健脾、止渴的功效。
食材:豬骨150克、眉豆50克、紅棗5顆、香菇6個、鹽1茶匙
1、將眉豆洗凈,放入清水中浸泡2個小時
2、紅棗洗干浄,備用。香菇放入清水中泡軟,去掉香菇蒂。(如果是鮮香菇直接洗乾淨,去掉香菇蒂)
3、將豬骨斬塊,放入沸水中略微焯燙,撈出,洗去浮沫
4、湯鍋中放入豬骨,接著放入眉豆、香菇和紅棗,加入適量的清水。
5、煮開以後,換成小火煮兩個小時
6、出鍋時調入鹽即可