在銀川，你認為一個愜意的私房餐廳長什麼樣?前幾天，我在午後闖入這裡。便有了答案。說來也怪，我們提起私房菜，總會有種神秘感，或者腦補這裡一定有個手藝高超，且極具個性的大廚和不同城市裡以往的餐廳那樣的獨家的菜單配置。
單是這幾點，就把我們吊足了胃口!而神秘感就是來自於你在外面壓根都猜不到裡面是什麼樣!
但就是這種感覺：越私密，我們越是好奇。【璽萊林海鮮中餐廳】，正是符合以上這種描述的地方。
公園華府二期西門向北50米北塔中學斜對面。單看門臉，清新素雅的一隅，在這個十字路口格外亮眼。
你想不到一會兒要在什麼樣的地方用餐，上了4樓，便到了璽萊林。內里一整個別有洞天，輕奢高級又簡單，不繁雜，不累贅，這就是我的第一感覺!
暗色調裝點，整體一個大平層臨街臨窗，不壓抑，清幽的高級美感。暖色亮色自然光柔和地打在餐桌上，這種獨屬於私房菜的愜意溫暖驟升。
卡座，僅有幾個，而更多的是風格各異，空間布置調性又統一，幾個人或者十幾個人，都有符合需要的特色空間。
作為一個私房菜，在這兒吃飯。首先被滿足的就是：個人空間的私密性。有人說，一間好的私房菜，主人家一定是很會吃的饕客。
的確，看一眼菜單，就看得出，這裡的主理人鍾情於各種美食，所以有了這樣一處空間，囊盡私房風味。和銀川市面上常規的中餐廳絕對是讓你能感受到不同，這就是【璽萊林】。
店裡主打的是淮揚菜、粵菜、還有進門就看到了碩大的一面海鮮展示陳列區，各路生猛海鮮，平價海鮮都有，這裡確切來說更算是一個融合創新中餐私房菜!
這裡的菜品，讓我驚訝也驚喜的就是：再也不是常規的那些菜名。而是各種沒見過沒聽過的菜品!
一個好的私房菜除了環境，就是菜系，而剩下的就是能做成珍饈美味的廚師團隊，還有上好的食材!
先來一個鵝肝醬小餅，就能看出工藝和食材，不得不提這裡的涼菜做的很好，而且需要的食材不用成品，而是自己手工去做!
比如這款裡面是鵝肝醬，上好的鵝肝要泡一晚上，蒸的時候還要費一些時間，調製腌制等複雜工序，手動去筋。
這樣的美國大鵝肝，純手工自己打醬，還加入了高端紅酒、黑加侖。呈現出來看到上面的魚子醬。
外面由可可粉，美國大杏仁製作的小餅，這些繁雜程序才能吃到適合夏天的鵝肝口味冰淇淋口感的甜品!
還有澳洲指橙腐乳山藥，下面墊的是拇指橙，中間放腐乳山藥，也都是自己手作的，外觀就看得出精緻用心!
黃魚燒年糕，幾乎是這裡很多人來了閉眼點的菜品!
用的是拉菲黃魚，年糕是自己手打的黃年糕，紅燒出來的賣相就極具誘惑!
這真的是我目前吃過的最愛的一款黃魚，口感真的感受到了肉質的品質，而且口味上也從來沒有體驗過，這道菜是那種會讓人專程來一趟的水準!
鱈魚獅子頭也是一個有別於一般獅子頭的菜品!也是店裡很受歡迎的經典!
白綠色的外觀就很獨特!精選深海鱈魚，純手工打制，紐西蘭甜豆打成泥!口感細滑，真的一口一口停不下來!
詩意麻醬秋茄，這個屬於上桌猜不出食材是什麼系列!上面撒的巴達木杏仁，做法也比較複雜，所以起名字也比較詩意，看起來也很好看，菜品看不出來辣味，但是吃起來會有些辣味!
重慶暖胃金錢肚，這個也是一道適合無辣不歡人士喜歡的一道菜!
麻辣鮮香，食材精選優質的金錢肚，有機黃豆芽，我個人很喜歡!
香煎蘆筍百合山藥，選用河南鐵棍山藥，香煎的蘆筍，是一道清爽必點菜!
不得不提這裡的湯品，真的是很粵菜了!都是按位來上!
而且製作的流程都很繁雜!看起來就是一個湯，只有喝第一口就知道這麼麻煩也是有道理的!
雪梨燉老鴨、燉2個小時，口感很好。
石斛鮑魚老鴿湯，熬制5-6小時，再蒸製2個小時選用的都是空運來的優質食材，花雕黑蒜老雞湯，先熬再蒸，精選優質黑蒜，需要你自己來品味!
一家好的私房菜，需要特立獨行，需要好的環境。但其實更需要的是這樣的用心甄選食材，和耐心烹煮，和一個嚴格把關的老饕客主理人。
在喧囂的城市中，找到這樣一個慢下來，細細品味吸食人間煙火的好地方，讓人驚喜!
地址：銀川市公園華府二期西門向北50米(北塔中學斜對面，璽萊林4樓) 璽萊林海鮮中餐廳
文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代