二、紅薯發麵糖餅

做法:

1、準備兩個紅薯，去皮切成薄片，上鍋蒸熟，趁熱搗成泥，晾至溫熱，放入碗中。

2、300克紅薯泥加3克酵母粉，350克普通麵粉，揉成光滑不沾手的麵糰，放在溫暖處密封，醒發兩倍大。

3、發好的面，揉面排氣，搓成長條，下成等份的面劑揉圓。

4、小碗中加入兩勺白糖、一勺麵粉，攪拌均勻，調成糖餡 ️。

5、將面劑擀成餅，放上糖餡，像包包子一樣收好口，再次擀成餅。

6、全部做好以後，平底鍋刷油，將擀好的餅依次放入鍋中，全程開中火烙至一面定型，翻烙另一面，反覆翻面烙至兩面金黃熟透出鍋。紅薯發麵小糖餅製作完成啦~這樣做的小餅香軟酸甜，營養健康，孩子都吃不夠，喜歡的朋友可以試著做一下哦~

三、雞蛋紅薯烙餅

食材：紅薯1根、普通麵粉30克、玉米澱粉15克、雞蛋1個、砂糖10克（可不放）

做法：

1、雞蛋滴入檸檬汁攪勻。

2、紅薯去皮切小丁，倒入麵粉、玉米澱粉、砂糖（可不放）、倒入雞蛋，攪拌均勻。

3、放在烤盤上整理成圓形，撒上黑芝麻。

4、烤箱180度烤30分鐘，中途取出刷一層蜂蜜水再烤。

5、注意加麵粉後，攪拌的狀態不要太稀或者太干，乾了加點水，稀了加點麵粉哦~根據自家烤箱脾氣調整時間和溫度哦

四、奶香紅薯餅

無需揉面，一口平底鍋就搞定，簡單易學，軟香Q彈，色澤金黃，讓人食慾大增，可以當早餐也可以當小零食哦。

食材：紅薯200克，雞蛋2個，牛奶150毫升，酵母3克，麵粉150克，黑芝麻少許。

做法：

1、紅薯蒸熟壓成泥，加入酵母、牛奶、雞蛋攪勻，再放麵粉攪成麵糊，蓋上保鮮膜，醒發至2倍大。

2、平底鍋刷油，倒入麵糊推平，撒上黑芝麻，再滴入少許油，蓋上蓋子，中小火煎，一面定型翻煎另一面，微黃熟透即可。這樣做出來的餅，Q彈味香，全家都愛吃哦~

五、紅薯糯米餅

冬天就是紅薯的季節，來點糯唧唧紅薯糯米餅，簡直就是完美！做法非常簡單，有鍋就可以，姐妹們快點做起來吧！

食材：糯米粉160克，牛奶100克，代糖20克，紅薯泥適量(紅薯泥蒸熟加酸奶或者牛奶壓成泥就行)

做法:

1、糯米粉加入代糖和牛奶用筷子攪拌，然後揉成光麵糰

2、糯米糰按壓扁包入紅薯泥，收口搓圓壓扁。

3、不粘鍋放少許油，放入糯米餅加少量清水燜干，小火煎至兩面微金黃色即可！味道絕了，糯糯唧唧，非常好吃，不好吃你打我！

六、紅薯山藥小餅

香甜軟糯的山藥紅薯餅，配上一碗粥或牛奶，營養滿滿，這款小餅沒有加雞蛋，對雞蛋過敏的小朋友也可以放心吃噢，做法簡單，一起來試試吧。

食材：鐵棍山藥60克、紅薯20克、低筋麵粉20克、黑芝麻 適量

做法：

1、山藥和紅薯去皮切塊，上鍋蒸熟後分別壓泥備用

2、山藥泥中加入低筋麵粉，揉成較軟的麵糰，取適量麵糰搓圓後壓扁，包入紅薯泥，底部收口後整理好形狀

3、山藥餅表面劃幾刀，不粘鍋刷一層油，放入小餅撒上黑芝麻，小火煎至兩面金黃熟透即可

4、山藥選擇鐵棍山藥，水分少更容易成團；如果水分多的話，可以適量加一些麵粉，一歲以上的寶寶也可以加適量糖調味

七、糯米芝士紅薯餅

食材：紅薯、糯米粉、芝士、白糖、純牛奶

做法：

1、紅薯洗凈去皮，切小塊放入盤中上鍋蒸，蒸20分鐘（蒸至軟爛綿密），出鍋後趁熱放入一勺白糖、一勺純牛奶搗碎，搗好後放入適量芝士用手抓拌均勻，搓成一個個小圓球，放至備用

2、糯米粉用溫熱水揉勻 （麵糰可以稍微軟一些 水多放一丟丟），取適量大小放入手中，攤成片，放入準備好的紅薯餡，再包起來，按壓成小餅，放著備用

3、平底鍋提前預熱，放入一點點油，把包好的糯米餅，一個個放上，小火煎至熟透，兩面焦黃即可，姐妹們快學起來解解饞。

八、無油無糖粗糧卷餅

很好存儲，一次可以多做些放冷凍，吃的時候隔水加熱依然會很軟，紅薯做的全麥卷餅軟中帶一絲絲甜，用來卷菜或者直接吃都可以

食材：紅薯泥130克、全麥麵粉100克、發酵粉2.5克

做法：

1、紅薯上鍋蒸熟後壓成泥放涼備用，發酵粉加10g水攪拌均勻

2、紅薯泥加酵母水攪拌均勻，掌握不好麵粉的量不要一次性倒入，邊倒邊用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成麵糰，最終的麵糰狀態偏軟

3、蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大，我用了1小時左右

4、發酵好的麵糰均勻分成4-5份，擀成圓形，平底鍋蓋蓋子全程小火，1分鐘左右有微微氣泡，翻面30秒左右即可

5、煎的時候可放油可不放油，薄薄刷一層只是為了上色好看，可以冷凍保存，吃的時候隔水加熱就行，喜歡大一點的這個量可以分成4份，喜歡小的可以分成5份

致力於用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的8種紅薯餅的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。