入秋口，別急著「貼秋膘」，天氣乾燥宜潤燥，多吃這三個蔬菜好
「三伏天」終於走了，也宣告著正是步入秋天了。民間一直有「貼秋膘」的說法，大意是夏天天氣炎熱，提倡大家宜清淡飲食，而入秋後，天氣開始逐漸轉涼，要「貼秋膘」多吃點，來抵禦寒冷的到來。這話呢，在彼時彼刻，肯定是適用的；不過，隨著現代人科技發展，空調的普遍使用，天氣已經無法制約我們的飲食習慣了，反而現在有一種言論是提倡夏季吃辣，出汗排毒。這些理論且不去評論，但是有一點是肯定的，夏季，現代人並沒有多麼的清淡飲食，營養絕對很充足。
製作步驟：1、準備新鮮的小青菜，洗凈，切成小段；
2、起鍋燒油，可以切點蒜頭爆香，不喜歡的不要放；
3、倒入青菜，翻炒均勻，烹入少量的溫水。
4、加適量的鹽和雞精，翻炒均勻即可出鍋。
製作步驟：1、毛菜買小點的好，洗凈，切成小段；
2、起鍋燒油，倒入切好的毛菜，烹入少量的溫水，翻炒。
3、加適量的鹽，翻炒到菜杆子軟趴，基本既可以出鍋了。
製作步驟：1、黃瓜不一定要去皮，可以把外皮上毛刺部門刮掉；
2、將黃瓜切塊或者切片；
3、找一個稍微大一點的容器，撒入少許鹽，用筷子或用手拌勻，腌制10分鐘左右；
4、黃瓜中的水分被鹽逼出來，倒掉；
5、加入兩個蒜頭碎，少許鹽，白糖8g，生抽15g，麻油3g，花椒油5g，辣椒油15g，陳醋6g，白醋8g。
6、攪拌均勻即可。
小貼士：
1、天氣乾燥，多吃蔬菜對身體好。
2、剛剛出伏，天氣還是很熱的，還沒到「貼秋膘」的時候。