「把郎酒濃醬兼香白酒做成領導者」,郎酒為此再造一座莊園

2023-09-20     華商韜略官方帳號

原標題:「把郎酒濃醬兼香白酒做成領導者」,郎酒為此再造一座莊園

9月12日,四川瀘州市龍馬潭區。隨著龍馬酒莊奠基儀式禮成,中建八局的施工隊已經開始動工。到2026年,這片現在還覆蓋雜草和積水的荒地,將搖身一變成集品質釀造、藝術建築、頂級服務於一身的頂級酒莊。

一位曾在郎酒莊園啟建時曾預言失敗的經銷商,這天又被邀請到龍馬酒莊的奠基儀式上,這一次他說——

「我相信,以郎酒的實力只會超常發揮。」

過去幾年,郎酒依託於郎酒莊園,讓產區、工藝、文化、圈層等從來停留在紙面上的要素活起來,把一套「體驗+消費」的組合拳玩得虎虎生風,顛覆了白酒行業的傳統銷售模式。

龍馬酒莊,是郎酒在濃醬兼香領域對這一成功經驗的複製,目標是成為濃醬兼香市場第一,打造郎酒第二增長極,讓郎酒整體形成醬香高端、兼香領先、兩香雙優的戰略格局。

圖:龍馬酒莊一期局部鳥瞰

而藍海市場、增長快、頭部效應不明顯,還有自身的優勢,則是郎酒決定押注濃醬兼香的原因。

經過數十年的發展,濃醬兼香型白酒,已成為濃、醬、清第四大白酒香型,換句話說,它是最有可能跑出更大市場規模的白酒品類。2020年,兼香型白酒就以3%的產能,占據了7%的市場銷售份額,顯示出了不錯的發展潛力。

然而,目前除了湖北的白雲邊和安徽的口子窖,這兩個年營收徘徊在50億左右的偏區域、地方性酒企,濃醬兼香型白酒中,還沒有出現像貴州茅台之於醬香、五糧液之於濃香、山西汾酒之於清香的存在。郎酒有意當這個老大。

機會很大,阻力也不小。首當其衝的,就是消費習慣的培養。

一位山東經銷商分析:「兼香型屬於一種比較大眾化的香型,產地和銷量都相對比較分散。因為不同的兼香型白酒的風格和側重點不同,這也是難以在全國範圍形成兼香氛圍的原因。」

但這一點對郎酒來說似乎不成問題。

作為濃醬兼香型白酒的開創者、濃醬兼香型白酒國標的制定者,郎酒自70年代就開始了工藝研究,目前已經掌握濃香基酒、醬香基酒、濃兼醬基酒、醬兼濃基酒、復合型基酒,五種類型基酒的釀造方法和儲備。

換句話說,都能兼容。

事實上,口味偏好常常被描述成一種很懸的東西,是基因自帶,後天很難改變。但中國白酒主導香型從清香到濃香再到醬香的疊代歷史,恰恰是這種說法最好的反駁。

更重要的是品質。人們刁鑽的舌頭可能說不出釀酒的科學,但分辨味道、口感、香氣背後的用料、工藝,是消費者與生俱來的天賦。

濃醬兼香型白酒由濃香型白酒和醬香型白酒以專利技術調和而成,放眼整個中國,郎酒可能是唯一同時坐擁濃香和醬香頂級產區資源的名酒企業。

長江、沱江兩江匯聚處,優秀的水質、氣候和微生物環境,加上瀘州本地特產的優質黃泥,讓此地歷來就是濃香型白酒的重鎮。而郎酒瀘州濃醬兼香產區則擁有20萬噸儲酒(高品酒),待產能全面建成後,其年產原酒還將達到15-20萬噸,儲酒量將達50萬噸。

而在一百多公里以外的赤水河黃金河谷,郎酒還依託五大生態釀造區,把優質醬酒年產能和儲能分別提升到了6萬噸、18萬噸,未來這一數字還將繼續增加。

在資源優勢和品質工程的打造下,郎酒濃醬兼香條線中的小郎酒早已成為全國小酒之王,順品郎也被打造成了都市光瓶酒旗幟。

對此,一位南京小郎酒經銷商是這樣評價的:「(兼香)百億目標,按照郎酒現在的勢頭,很容易就能達到。」也即,郎酒濃醬兼香戰略絕非平地起高樓,而是在紮實積累之上的再一次戰略布局和自我突破。

在新時期,除了以龍馬酒莊賦能,承載、展現郎酒三品主義,郎酒還打造馬特系列,搶位200—300元這一大眾消費關鍵價格帶,並定下到2030年達到百億目標。

因此,兼香品類藍海機遇,縱深布局專業價值,最優濃醬品質兼香,龍馬酒莊堅實賦能,共同支撐著郎酒濃醬兼香大戰略的實現。

前幾日,郎酒莊園會員節上,汪俊林剛剛發布的《百年郎酒》總綱領對企業全面規劃,更賦予其長期主義戰略支撐。布大局、造大勢、謀大事,在全球視野和前瞻的謀略下,郎酒依託於歷史悠久的酒莊文化和醬香、濃醬兼香白酒釀造的品質積累,開創了酒企發展新模式。

未來,在郎酒莊園和龍馬酒莊共同成為白酒愛好者的嚮往之地的那一天,創新紅利將進一步迸發,郎酒三大目標的實現,必將無比璀璨。

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