在廣東地區，甜醋豬腳姜常常被認為是一道滋補食品，軟糯的豬腳搭配老薑，再加入甜醋一起燉煮數小時，使豬腳的營養成分充分釋放，並與姜的香味相互滲透，酸酸甜甜全家老少都愛吃！適合秋天進補，尤其適合女性在坐月子期間食用。坐月子是指婦女在生育後的一個月內進行恢復身體的過程，期間需要注意調養和補充營養。豬腳富含膠原蛋白和脂肪，能夠為產婦提供所需的能量和營養，促進身體的恢復和健康。而薑片則具有溫暖身體、促進血液循環以及驅寒的作用。
女性食用姜醋有以下好處：
1、姜醋具有活血化淤的作用，可以緩解痛經、調理月經不調等問題。姜醋中的姜可以促進血液循環，緩解經期痛苦。
2、姜醋中的姜含有豐富的抗氧化物質，可以增強免疫力，提高身體抵抗力，預防感冒和其他疾病。
3、姜醋中的姜具有促進消化的作用，可以增加胃液分泌，減少胃腸不適和消化不良的問題。
詳細做法：1、豬腳清理乾淨斬成大塊，冷水入鍋，煮開後撈出來，大概5分鐘，煮過的豬腳馬上用冷水清洗。
2、生薑的選擇可以用老薑或者嫩薑，去皮切厚片，倒入油鍋里小火炒至干水，這樣炒出來的姜又香又爽口！
3、把豬腳，薑片放入鍋中（最好用砂鍋或者帶塗層的鑄鐵鍋，不能用金屬鍋），雞蛋提前煮好剝殼，倒入致美齋的甜醋沒過豬腳，我個人是不加水的，大火煮開轉小火慢燉1小時，中途要翻動，才會更入味，雞蛋上色更均勻。
4、最後放入適量的冰糖中和一下醋的酸味，廣式豬腳姜不是放紅糖的，而是冰糖。燉好後先別急著吃，豬腳姜醋蛋都需要浸泡，才會慢慢入色入味。
燉好的豬腳姜味道鮮美，肉質酥爛，湯汁濃郁，特別適合手腳冰涼虛弱人群食用。是不是很想吃呢？你也可以動手做來試試。
小貼士：豬腳姜一天吃不完，可以第二天繼續煮，豬腳姜蛋會非常的入味，越煮越好吃，只要不沾水進去，放一個月都不會壞的。