杭州是個富麗妖嬈、人傑地靈的好地方,每到假期便會有很多人前去杭州旅遊。
這不,家住廣東的3個兄弟也有此意,他們來到杭州只為看看西湖美景,體驗下當地特色美食,以及人文習俗。
為了節省時間,他們提前訂好了機票。幾天後,3兄弟直接飛往杭州。到了杭州,他們直奔酒店。原本以為杭州是個旅遊勝地,酒店價格自然會很高。可事實呢?
讓他們感到意外的是,3兄弟開了三個單間,每個單間不過60塊。進去後再看,屋內設施非常齊全,每個角落都很乾凈,一點都不像是60塊錢一晚的樣子。
在休息片刻後,他們都感覺有點餓了,於是傾巢出動。為了吃一頓可口又滿意的晚餐,他們出去問了問,這才知道附近有一家酒樓還很不錯。
來到酒樓,三兄弟發現裡面的環境比較優雅,菜品也比較多。商量一番,決定就在這裡吃晚餐。接著,服務員將他們帶到2樓包間並請他們點菜。幾分鐘後他們點了8菜2酒,樣樣都很精緻。
第一道是赫赫有名的龍井蝦仁,這是杭州本地傳統名菜之一。聽說是龍井茶和蝦仁互相作用後才有了這道美食,成菜翠白妖嬈,不僅有蝦的鮮香更有龍井的清香,令人陶醉。
第二道是西湖醋魚,這又是一道名菜,這道菜的關鍵在於食材。不難猜測,唯一的食材是來自於西湖的草魚。這種魚體大肥美,經過烹飪後色澤紅亮,肉質鮮嫩,入口又軟又酸也帶甜。
第三道是叫花子雞,提到叫花子雞,大家一定能想到電視劇中洪七公吃得那隻叫花雞吧?看過的人一定記憶猶新。據說做法比較複雜,烤成之後再品,肉酥脫骨,沁人心脾。
第四道是炸響鈴,它的名字有點古怪,不知道的人還以為是一件物體。實則這是本地傳統名菜。它的食材就是常見的豆腐皮,將肉餡捲入其中,再經過油炸而成,咬一口會有銅鈴般的聲音。
第五道是杭州三鮮,提到這道菜,估計很多人都能想到東北乃至其他地方的「地三鮮」吧?和杭州三鮮不同地是,它們都是素食,而杭州三鮮屬於葷菜。本地人通常用雞肉,魚茸,豬肚燴成。
第六道是聞名全國的東坡肉,如今很多地方都在做這道菜,可是味道遠遠不及杭州本地人的廚藝。據說這是蘇東坡開創的美食,流傳至今,唯獨杭州做得備受推崇。成菜紅潤油亮,酥軟不膩。
第七道是蝦爆鱔面,此菜也是本地歷史比較悠久的美食之一,食材無可厚非,自然是黃鱔以及河蝦。據說烹飪環節比較複雜,成品外觀精美,口感馥郁。如今,此菜名字已改,叫做寧式名面。
第八道是小籠包,每個地方都有自己的小籠包。不過,上海浙江一帶習慣稱之為「小籠饅頭」。
除了這8道菜,他們點的2款酒也不錯。
一款是紅花郎,它是名酒之一,知名度僅次於茅台。
一款是國康1935,它是資深釀酒專家范應華教授釀造的,也是柔和醬酒領域的代表。
作為茅台鎮優級大曲坤沙醬酒,它的口感既有老酒的韻味,也有茅台的感覺。入口香醇濃厚,中段綿甜懷柔,落口悠長靜雅。
服務員陸續將做好的美食端了上來,他們3人一邊品嘗美食,一邊品鑑美酒。等到酒足飯飽以後,他們結帳時個個感到驚訝。
其中一人還說:「這是正常物價嗎?這裡的物價果真很低,吃了這麼多,喝了這麼多,才消費了580塊錢而已。」
好了,不知你對杭州美食美酒以及物價如何看待?可在評論區留言哦!
部分圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫刪除!