食材：芹菜葉、豆乾、蚝油、食鹽、小米椒、雞精

1、芹菜葉摘下洗凈，放入沸水中煮軟，撈出擠干水分，切碎備用。

2、豆乾切成一厘米的小方塊。炒鍋熱油，放入豆乾翻炒片刻，加入剛好和豆乾平齊的清水。

3、放入蚝油、雞精和少許食鹽炒勻，小火炒至水分收干，再放入芹菜葉翻炒均勻，出鍋前加入少許小米椒炒勻即可。

吃辛

老話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑。」生薑不僅是調味品，也是一種可以驅寒祛濕的好食材，天熱常喝冷飲，適當地吃些姜，把寒氣掃光光。

仔姜肉質細嫩，也沒有生薑那麼辣，加冰糖和醋腌一腌，不僅可當做爽口小菜，也可當零食。

腌仔姜

食材：仔姜、紫蘇、鹽、冰糖、米醋

1、子姜洗凈後切成薄片，加食鹽腌制半小時，腌好後用冷開水沖凈，瀝干水。

2、紫蘇洗凈後放入水裡煮開，放入冰糖和米醋，紫蘇變軟，冰糖溶化後即可關火，嘗一下味道做出調整。

3、撈出紫蘇擠干水，丟掉。將熬煮好的紫蘇水過濾一下，放涼。

4、把子薑片放入無水無油的密封罐里，倒入放涼的紫蘇醋，密封冷藏保存即可。

吃酸

在炎熱的季節里，氣溫高、出汗多會讓人丟失津液、食慾減退，此時不妨多吃點帶酸味的食物。

黃皮果生津解渴，健胃消食，除了直接食用，做成老鹽黃皮水，爽清甜，膳食纖維和維生素都得以補充。

老鹽黃皮飲

食材：黃皮果、檸檬（可選）、海鹽（或食鹽）、蜂蜜（或冰糖）

1、黃皮果摘下沖洗一遍，再用鹽水浸泡一下，洗凈後瀝干水，用牙籤挑出果核。

2、把去核後的黃皮果放入碗里用擀麵棍搗碎。放入海鹽和蜂蜜，腌制30分鐘。

3、將腌制好的黃皮果連同腌出的水一起倒入杯子裡，兌入冰凍的礦泉水拌勻。

4、放入冰塊直接飲用，或者放入冰箱冷藏1小時就可以飲用了。