從7月底的正式首播，到10月中旬的圓滿收官
從炎炎夏日，到秋風掃落葉
讓我們大飽眼福的《中餐廳》第三季可謂是
陪伴著大家走過了一個完整的夏天
大晚上看中餐廳，你會不會忍不住點一分外賣呢？
之前播出的第二期就讓奶喵忍不住了
這次3里的那道回鍋肉看起來也太美味了吧！
而且在客人點的這些菜裡面，回鍋肉這個川菜非常受歡迎
是裡面最火的一道菜了
這道家常菜沒想到在國外也這麼受歡迎~
楊紫剛把一塊肉放進嘴裡
眼睛立馬亮了，連連點頭稱讚好吃~
咱們的小凱也是暴風吸入，看來真的很下飯了吧！
回鍋肉奶喵也超愛，只要飯桌上有回鍋肉都能多吃好幾碗飯
一口肉一口飯，太滿足了！
看了中餐廳想吃回鍋肉的心又在蠢蠢欲動了
所以就按照中餐廳裡面的方法步驟，做了一次回鍋肉
第一口下去，果然發出了和楊紫同款的表情，真的很好吃
黃曉明他們也太會選菜了吧！
接下來奶喵化身小廚娘，來教你們做《中餐廳3》的同款回！鍋！肉！
（噓！文末有福利）
回鍋肉
食材：
食材：五花肉、青蒜、青椒、紅椒、姜
調料：郫縣豆瓣醬、料酒、生抽、鹽、糖、花椒
做法：
第一步：將紅椒、青椒切絲，姜切片，青蒜切成 3cm 左右的段。
第二步：將五花肉、薑片、花椒、料酒放入鍋中待水燒開
2 分鐘後將五花肉撈出用冷水洗凈。
第三步：待肉冷卻，切成薄片
(Ps:一定要切的薄薄的)
第四步：熱鍋，放適量油
將肉下鍋翻炒待四邊捲起，下郫縣豆瓣醬炒勻。
第五步：下青椒絲、紅椒絲和青蒜段翻炒至斷生。
第六步：最後放入一勺生抽，少許糖，翻炒均勻即可出鍋。
五花肉肥而不膩，色澤紅亮，明艷照人哈哈哈哈哈哈
吃的時候一定要夾起一片肉，再夾起一根青蒜一起塞進嘴裡
那香味~巨爽！！
小夥伴們看到是不是也嘴饞了呢
別著急，這次奶喵還給大家整理了《中餐廳》的明星菜譜
大家也可以跟著菜譜，一起來做明星同款菜啦~
我是不是很棒？
（等誇獎臉...）
油麻沙茶雞
做法：
第一步：首先鍋中放入適量麻油，熱油後放入薑片；
第二步：放入雞肉，炒至半熟；
第三步：加入冰糖，倒入開水沒過雞肉，小火燜制25分鐘
第四步：放入鹽、蔥末翻炒均勻即可。
PS：把水換成高湯煮出來的沙姜雞味道更好哦~
鹽酥雞
做法：
第一步：將雞腿肉去骨切塊，照著紋理切
第二步：碗里倒入料酒、醬油、胡椒粉、五香粉、白砂糖、蒜末、薑末，再倒入雞肉攪拌均勻，腌制 30 分鐘
第三步：脆漿粉加水攪拌均勻，粉與水比例為 5:4
第四步：腌制好的雞肉裹上脆漿粉，再裹上米粉和地瓜粉，鍋里倒油，將裹好酥脆粉的雞肉放入熱油中炸煮
第五步：雞肉炸至金黃撈出裝盤，撒上胡椒鹽
第六步：九層塔過油，作為配菜，完成！
節目中蘇有朋給客人上菜後
偷偷地在門口觀察客人的反應。
收到好評的反饋，我們的五阿哥真的很不矜持
開心地像地主的傻兒子，還說要偷偷給客人加量
五阿哥，小燕子店長知道嗎？
豆豉鱈魚
做法：
第一步：豆豉打底，依次加入料酒、鹽、花雕酒和白砂糖調成醬汁
第二步：將薑片墊在鱈魚下，豆豉置於鱈魚上
第三步：將調好的醬汁澆在鱈魚上
第四步：鱈魚入蒸箱蒸 10 分鐘，沒有蒸箱的就放入鍋里蒸熟
第五步：將準備好的醬料回鍋加熱炒香，淋在蒸好的鱈魚上就好了
麵包屑炒蝦
小白做的這道菜很像避風塘炒蝦
酥酥脆脆的麵包糠裹著鮮嫩的蝦仁
這道菜真的好吃又好看，隔屏看美食口水都要流下來
做法：
第一步：先用溫水把蝦解凍
第二步：把解凍好的蝦仁撈出放入碗里
加入蛋清、澱粉、生抽、料酒拌勻後腌制15分鐘
第三步：熱鍋冷油加入蝦翻炒，炒熟後倒入碗里備用
第四步：在鍋中放入蔥、姜、蒜煸炒，再加入麵包屑翻炒至金黃色
第五步：倒入蝦仁翻炒片刻，就大功告成啦
在《中餐廳》里，除了看喜歡的明星
對吃貨來說，最誘人的還是美食和美景
大家最喜歡的一道川菜是什麼？
順便來說說你最拿手的一道菜
快來留言區嘮嘮嗑吧~