推薦食譜 —— 絲瓜炒蝦仁

【食材】：絲瓜 適量、生抽 1勺、鹽 少許、料酒 1勺、姜蒜 適量、鮮蝦 適量、

【做法】：

1、絲瓜去皮洗凈切滾刀塊，姜蒜切片，蝦剝殼洗凈，放點料酒腌製片刻。

2、鍋里將油燒熱，爆香姜蒜，中火煸炒至蝦仁變色彎曲，盛出備用。

3、下絲瓜翻炒，加水，蓋上蓋子燜煮3分鐘，煮至絲瓜變軟；

4、最後倒入蝦仁炒勻，放入少許生抽和鹽拌勻出鍋。

莧菜

夏季氣溫高，人們容易出汗導致身體失水，常吃莧菜具有清熱解暑、利水消腫、滋陰潤燥的功效。富含的維生素C和礦物質能夠幫助人們補充所需的營養元素，促進體內代謝和水分平衡。此外，莧菜還能幫助清潔腸道、降低血壓、減輕胃腸不適等問題。

推薦食譜 —— 涼拌莧菜

【食材】：莧菜 適量、姜蒜 適量、鹽 1茶匙、糖 少許、生抽 1湯匙、香醋 1湯匙、熟芝麻 適量

【做法】：

1、莧菜洗乾淨，菜梗摘掉，留下嫩葉子，蒜瓣剁蒜蓉，辣椒切小圈；

2、鍋里燒開水，放點鹽和花生油，再放莧菜焯2分鐘左右，撈出過涼白開水，控干；

3、蒜蓉、芝麻、五香粉、辣椒放入碗，澆進一大勺熱油，再加入生抽，香醋，鹽、白糖、香油拌勻調成料汁；

4、然後將冷卻後的味汁倒入莧菜里拌勻後即可開吃。

豆角

作為低熱量的食材之一，豆角也成為了很多人的優選之一。豆角性涼，可以消暑解暑，適合在夏天食用。豆角中富含鉀和維生素B，能夠幫助人體排汗、調節水電解質平衡、防止中暑等。

推薦食譜 —— 欖菜肉末豆角

【食材】：豆角 適量、橄欖菜 1大勺、澱粉 1小勺、肉末 適量、姜蒜末 適量、料酒 1勺、鹽 少許、蚝油 1勺、

【做法】：

1、豆角切成丁兒，豬肉剁成肉末，放澱粉、蚝油、料酒、鹽拌勻，放置10分鐘；

2、鍋里倒些油，加入姜蒜末炒香，再倒入豆角粒翻炒均勻，加點水確保豆角變熟，炒至豆角微微發皺；

3、倒入腌制好的肉末筷子滑散，肉末變色後挖一大勺的橄欖菜，炒均勻即可。

蒜苔

蒜苔含有大量的維生素C、硒等營養素，可以清除體內毒素，增強免疫力，有助於調節體溫，緩解夏季症狀。而且蒜苔中的揮髮油還可以促進消化，增加食慾。

推薦食譜 —— 蒜苔炒雞蛋

【食材】：蒜苔 適量，生抽 1勺、雞蛋 適量，鹽 1小勺、

【做法】：

1、蒜苔洗凈，去掉根，切成丁。打雞蛋打散，在蛋液里放入半小勺鹽和清水拌勻；

2、起鍋倒油，油熱倒入蛋液，炒至凝結後盛出；

3、鍋里倒入油加熱倒入蒜苔，中大火不斷翻炒，放一湯勺水防止糊鍋，炒的蒜苔稍微蔫蔫的，放入少許鹽和生抽調味；

4、翻炒幾分鐘放入炒好的雞蛋炒勻就好了，拌米飯吃特別下飯。

「夏至吃3果」

桃子

夏至是桃子成熟的季節，夏天吃桃子既可以滿足口腹之慾，又有益於身體健康。因為桃子含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等營養素，能夠幫助人體抵抗氧化、提高免疫力，還能夠減輕疲勞、促進消化，對於夏季食欲不振、口乾舌燥等問題有一定的緩解作用。不愧為夏天的養生水果。

楊梅

俗話說:「夏至楊梅滿山紅」。楊梅自身口感酸甜爽口，能夠消暑解渴，滿足口腹之慾，是夏至時節理想的果品之一。其富含豐富的維生素C、花青素等營養成分，可以有效地預防感冒和促進免疫系統健康。此外，楊梅還含有一系列稀有的多酚類化合物，具有極強的抗氧化作用。

火龍果

夏季是火龍果的產季，因此它在夏天是易得且價格相對便宜。火龍果富含多種營養成分，如維生素C、鈣、磷、纖維素等，能夠幫助人體補充營養、增強體質。此外，火龍果還含有一定量的花青素，這是一種具有強烈抗氧化作用的天然化合物，因此，在夏天食用火龍果有助於增強身體素質、延緩衰老，同時也能夠消暑解渴，是一種非常健康的水果選擇。