有些餐飲它天生帶有煙火氣和親近感。就比如李九斗，不僅僅是這個名字聽起來的感覺吧。還是一道主打牛肉都要明檔現點現切，讓你誤以為這種鮮牛肉的標準，這是要開吃潮汕火鍋了。
牆上的字句：提醒著鮮肉是火鍋的奧義。讓我反思現在想吃這麼一口放心的鮮肉的火鍋都這麼少見了?
而這個聽起來質樸的名字——【李九斗】，就想把這個地道火鍋還原出來，話語實實在在的打動人心。
屋子裡飄散的牛油香味兒，客人子啊大快朵頤間，家長里短高聲闊論。山楂煮酒，牛油沸騰。這一瞬間，真就是「圍爐聚引歡呼處，百味消融小釜中」。
在這種熱絡質樸自在的環境里，對面的人逐漸也放下拘謹。滿足口腹的同時，食物對人的治癒真正起效。
在【李九斗】找到了久違的吃火鍋身心放鬆、口舌全程在線的樂趣!金鳳區新昌東路民生花園南門向東200米。
開業不久，就已經憑出品、顏值和味道成為我朋友圈最愛吃火鍋的那幾位的心頭好。這就是【李九斗】，銀川火鍋屆的人氣新星。
店裡的裝修也和本地一般的網紅火鍋不一樣，保留了很多一眼過去就很重慶很有年代感的元素。
但是也融入了一些簡約現代適合凹造型很出片的元素。而且整個空間也很大，樓上的包間也很多，非常適合不同人群來聚餐宴請。
傳承了老重慶火鍋工藝，底料上桌的時候，能看得出來那種純粹的足料和濃郁，他們家這個鍋底，越煮越香，紅鍋底是經典!
全天然香料熬制，多工序炒制，還有一個很受歡迎也是很多人必吃的——九斗奔馳三味鍋，還有日光番茄鴛鴦鍋等等。
而在火鍋這個大同小異幾乎很難創新的領域，她們家真的讓我看出了：認真想要做出差異的心思，真的很用心：
吃著火鍋來一把油炸把把燒、一整條下進去的一整條金鯧魚、豐富的甜品飲品、顏值高還和市面上火鍋店尋常的火鍋完全不一樣，有獨家的風格。
還有很多菜品單是看名字都會覺得很少見，招牌九斗碗，直接幫你把這些叫得出名字的特色搭配起來，非常高的性價比。
還有鮮切黃牛肉、麻辣牛肉、手切大片羊肉、蒜香牛肉、雙椒牛肉，他們家的牛肉是真的一定要吃，牛肉口味很多，而且蒜香和雙椒真的都是我很喜歡的。
而一道最為經典的一定是鮮切黃牛肉，店裡面進來就看到整個明廚亮灶，牛肉都是新鮮黃牛肉鮮切，這樣的肉下到鍋里，真的質感太不尋常了。
牛油鍋底不會破壞牛肉自身的質樸香味，而且纖維感明顯，是一般那些牛肉代替不了的。
新鮮黃牛肉是店裡會吃的人的標配，感嘆這怕不是潮汕牛肉火鍋才有的標準，現點現切，明廚亮灶，涮煮在濃郁的牛油鍋底里，好鮮美!
還有一整條金鯧魚下鍋的神奇菜品，這個真的是很震驚，而且整隻涮煮，肉質超級好，金鯧魚和火鍋的搭配第一次實現了!
店裡還有一個我很喜歡的香煎午餐肉：肉眼可見的顆粒感和肉質飽滿的視覺衝擊，油煎制後，帶來別樣的感覺，一口下去滿滿的肉香，唇齒間是滿滿的纖維感，肉味兒很香。
紅燒圓子蛋，這個真的是絕對的必吃!也是我此行最大的驚喜!看起來太硬核了，中間是一枚虎皮滷蛋，外面是厚厚的肉丸子，外皮應該是油炸過的很是酥香，而且整體真的是超級入味，汁水又多又濃郁，火鍋里煮一下，絕了。
肉吸滿了湯汁，綿密的雞蛋黃香味，飽滿的肉感，這個還特別頂飽，真是性價比也滿足了!
店裡還有非常好吃的耙鳳爪，也是我個人很喜歡的一道，糯軟，涮煮真的絕了!
山楂煮酒、楊梅煮酒，這個真的也是這家店的一個符號化的菜品了，和老火鍋這麼搭配簡直絕了。
果香浸染在香氣濃郁的酒香中，甜味從口中滋生，這道不僅是飲品，也是整個局面的氣氛組擔當，有了這個整個火鍋都和平時不一樣了!
店裡自製的甜品飲品，真的都會認人感嘆，被火鍋耽誤的甜品店，而且不俗爛有自己的出品和風格，顏值也都很高，女孩子一定會喜歡，而且吃了一口雪花冰，用料也很好。
本地火鍋市場風起雲湧，總是更新疊代。但是這樣的一家店，從產品上不盲從，有自己的堅持，的確是近期發現的比較驚喜的火鍋了，你想到一起去吃的人了嗎?
地址：銀川金鳳區新昌東路民生花園南門向東200米 李九斗·匠心老火鍋
文案 / 小宇 / 攝影 / 陳66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 燈光 / 代代