可能在之前大家都還有節約糧食的習慣，不過隨著生活越來越好，一些食材的浪費程度也是越來越大，就比如煮米飯來說，可能有時掌握不了分量的多少，所以難免會有一些剩下來的米飯，那麼對於這種米飯，有不少人就會選擇倒掉，然而倒掉是一種非常浪費的事情。
剩飯不想吃要倒掉？簡單三步，教你做蛋炒飯，不比外面炒的差
在之前家裡有剩飯的話，大家都會選擇製作蛋炒飯，可以說蛋炒飯用隔夜米飯炒真的是非常美味，因為經過隔夜後的米飯水分比較少，在炒制的時候，不會出現粘鍋的情況，雖然蛋炒飯看起來做法簡單，不過有人炒的好吃，有人炒的不好吃，下面小編就給大家分享下做蛋炒飯的方法，味道一點都不比外面炒的差。
【做蛋炒飯的方法】
第一步，首先把準備好的隔夜飯放到盤子裡面，再往碗中打入兩個雞蛋，用筷子將其攪拌均勻，往裡面加入少許的食鹽進行調味，還可以準備一些自己喜歡的蔬菜，比如玉米，胡蘿蔔，記得每種配菜都要弄成小顆粒，這樣方便炒制，因為大小一樣，受熱也會更加均勻。
第二步，接著往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把切好的胡蘿蔔放到鍋中炒熟，再下入玉米顆粒，根據每種食材的成熟度不同，選擇投放的時間，最後往裡面倒入攪拌好的雞蛋液，等到雞蛋炒熟後盛出，這樣所有的配菜就炒制完成了。
第三步，然後重新往鍋中倒入適量的食用油，燒熱後把米飯放到鍋中，記得用鍋鏟的底部把米飯弄散，這樣可以讓米飯炒出來粒粒分明，再把炒好的配菜放到鍋中，等到混合均勻後，往裡面加入適量的食鹽，雞精，撒上蔥花即可出鍋。