癌症發生是多因素作用下的結果，與遺傳基因、年齡等內在因素有關，也與外環境刺激因素有關，包括生活方式、環境污染、飲食習慣、內分泌因素以及生物感染等。
目前對這些外因如何導致原癌基因突變、抑癌基因失活的機制還不完全清楚，相關的致癌因素也是基於臨床研究得出的結論，到底是吃的問題？還是生活方式的原因？
01、與生活方式相關的癌症
公共場所到處都貼有「禁止吸煙」，相關部門也出台了一些懲罰措施，但我們國家禁煙效果確實不好，估計目前吸煙人群有3.5億，不乏青少年吸煙的情況。
煙的危害也說的很多了，本身含有、燃燒過程產生的致癌物很多，環芳烴、亞硝胺等。美國、日本、英國等國家對肺癌病人進行回顧性研究，結論一致指出吸煙者患肺癌的機率大於不吸煙者的幾倍，甚至幾十倍，與每日吸煙量、吸煙時間有關。
吸煙除了與肺癌的關係很大之外，與喉癌、口腔癌、鼻咽癌、食管癌等腫瘤關係也很密切，與其它癌症多多少少也有一些關係。
酒，白酒、啤酒，喝酒又是癌症發病一大外因，尤其酒精濃度較高的白酒。酒精會直接刺激口腔、咽喉、食管、胃，導致粘膜細胞直接損傷，這些部位癌症高發的原因之一。
酒，又稱乙醇，體內在乙醇脫氫酶的作用下轉化至乙醛，乙醛又在它的脫氫酶作用下轉化成乙酸，乙醇、乙酸對人體也沒多大傷害，但乙醛卻是強致癌物，幾乎與所有的癌症發病都有關，尤其是食管癌、肝癌！
現代生活久坐不動、缺乏鍛鍊的人多了，會影響到腸蠕動減緩、超重、肥胖等問題，與結直腸癌、乳腺癌發病存在一定的關係。
02、與飲食習慣相關的癌症
與吃相關的癌症主要是消化系統癌症，食管癌、胃癌、結直腸癌等。
腌制食物攝入過多，有兩個危害，一是亞硝酸鹽含量大，體內或轉化為亞硝胺，強致癌物，還有一個是腌制食物大多高鹽，直接破壞食管、胃的粘膜細胞。
燒烤、煎炸等高溫烹制的食物，尤其是肉類食物，多環芳烴物在火與肉的碰撞下大量產生，隨著味蕾享受的同時入腹，對消化道腫瘤有促癌的作用。
結直腸癌是種與飲食相關性比較大的癌症，高脂肪、動物性高蛋白會引起膽汁酸分泌增多，而膽汁酸代謝為甲膽蒽有很強的致癌作用！若攝入纖維素的東西少，腸蠕動減緩也會影響到腸粘膜接觸致癌物的時間。
飢一頓飽一頓、暴飲暴食等不規律飲食對食管、胃也不好，本來該休息了要工作，它們難免不願意、造反。
癌症形成「非一日之寒」，一個緩慢的過程，與致癌因素的強度大小、持續時間呈正向相關，一般認為需要15-25年的時間，預防癌症也需要長時間的堅持，管嘴、邁腿確有些不容易，努力麼。我是@劉永毅醫生，感謝您的閱讀！