食用油對於現在來說已經有五花八門的種類，我們常見的油類就有花生油，大豆油，菜籽油，玉米油等，對於每種油的功效是不一樣的，油壺成為每家每戶裝有必備的容器，隨著時間的流逝，游湖上的一些污垢和有害物質會堆積在表面，所以網上至今流傳了一種說法，就是長期不洗油壺的話，會導致身體出現致癌現象，那麼事實真是如此嗎？
看到這次的報道的人感到非常的恐慌，有些人甚至重新買了個油壺，也有些人經過長時間清洗，把油壺保持了一個乾淨的程度
長期不洗油壺直接使用，會損害神經產生致癌物麼？早了解早知道
如果長時間不清洗的話，就會導致油脂氧化，氧化後的油脂經過再次加熱就會產生很多致癌物，其中環氧丙醛進入人體會引起身體的異常，如果我們在使用油壺時，不長時間清洗表面的油脂附著在玻璃杯子上就會大大影響口感和營養，很多老年人現在都沒有洗衣服的習慣，長時間加熱這種食用油會出現腹瀉嘔吐，慢性中毒這種情況，並且這類油會加速衰老，對我們的健康造成一定的威脅
很多家庭在用過油服裝油後，一年半載都不會清洗，當油壺中的油用完之後，就直接再次倒入新油，長時間油脂會發生氧化酸敗的情況，這種三代的油經過加熱後會出現煙大嗆人的情況，還會產生一些有害物質，如果長期吸入人體的話，就會造成肝臟慢性中毒，甚至會出現肝癌的風險，所以我們要保持定期清洗油壺的習慣
這三種油，比地溝油還髒
1、自榨油有風險
如今食品安全問題一直成為了一個熱議的話題，自駕游成為了如今市面上比較親民的油類，很多人因此會選擇自榨油，因為本身是不含添加劑的，是綠色健康的油味，但是恰恰相反，因為大多數自榨油是由於一些小作坊製作而成，往往少了一些去除黃麴黴毒素的工藝，即使他們很注意原材料的衛生，難免會產生一些雜質混雜其中，比如變質的花生大豆等物質都會產生黃麴黴毒素，會大大的影響我們的健康，這也成為了一種較強的致癌物
2、反覆炸制的食用油
現在有很多人喜歡吃一些油炸食物，當油類反覆雜質後，會產生大量的有害物質，當有害物質堆積在表面就會被人體所吸收，其中就包含大量的還是脂肪酸，長期以來會導致肥胖，糖尿病心腦血管等多方面的疾病，然而加熱食用油產生的油價會產生等比比等致癌物，長期進入肺中會導致肺癌的風險，所以我們要減少反覆使用升油的次數，這樣才能給我們身體帶來足夠的健康
3、動物油能不吃就不吃
豆油，比如豬油牛油等這些油類是要減少食用的，其中豬油中含有較高的飽和脂肪酸，被列為現在不健康的食品之一，豬油只要吃對方法是不會損傷血管的，其中和其他食用油相比，豬油中的脂肪會更豐富，吃起來會更香一點，很多人拿出油進行炒菜，但是對於一些體弱多病經常咳嗽的人群要少量使用物流進行炒菜，這樣才能給身體帶來極大的健康
如何選購健康的食用油
1、看加工工藝
食用油在加工工藝上一般分為兩種，一種是壓榨，一種是浸出，有些壓榨工藝的成本相對來說會比較高，採用純物理的方式是通過壓力板原材料進行有效分離，在製作過程中也產生了很少的有害物質
而進出工地相對來說成本是比較低的，是在原材料基本的情況下加入一些肌機溶劑，通過浸出工藝製作而成，所以這個時候難免會有一些溶劑的殘留，所以我們在購買油的過程中，一定要選擇壓榨工藝的食用油
2、看色澤
在正規廠家製作的生油，看起來會比較光鮮艷麗，往往一些小作坊的地溝油或者，不健康的就會出現顏色暗沉的現象，那是由於裡面的物質長時間出現氧化後產生的情況，同時新鮮的油不僅看起來更加色澤飽滿，在炒制過程中吃起來味道也是比較有食慾，一般時間久的油會給我們造成身體上的一些疾病
3、看食用品級
根據國家相關標準，食用油會分為四個等級，首先一級油和二級油的經驗都會比較高，其中含有較少的雜質，純度也比較高，顏色出現透明花淺的情況，在炒菜時，我們一般通過爆炒油炸都是能看到油的質量好壞#夏方養生指南#