6月的夏天，炎熱和高溫開始頻繁襲擊，容易出汗，多吃新鮮水果可以幫助人體補水，對健康有利，而且6月很多解暑的水果非常好吃，說到水果很多人都會想起西瓜西瓜確實是夏天的代表，但另一個水果也比較受歡迎，它是酸甜甜的李，李子一個個又大又豐滿，看起來很有魅力，吃過李子的人都知道。
今天趁著便宜買很多吧，小李酸得不能吃，不能吃嗎，我教你煮一根李醬吃，在外面買的果醬有點太甜了，還有防腐劑，自己用新鮮的李做果醬，沒有天然添加，材料很簡單，因為使用量的比例也非常靈活靈活靈活，所以成品的紅色很漂亮，味道很酸，水果的香味很濃，接近山楂醬，塗麵包、加熱水做成茶，真是太棒了，比在超市買的果醬好吃100倍，喜歡李子的朋友和我一起做李子果醬吧。
【做法】：1、首先把李子清洗乾淨，用鹽在表面擦去白色的東西，留皮，幫助含有大量的橡膠形成果醬。
2、直接切小李去核，把果肉切成小塊放進攪拌機里搗碎可以省事。
3、李子都去掉核後，放在書桌或果蔬類的桌子裡，加些水就成了水果的泥，也選不碎，成品吃會一些果肉。
4、把果泥放入鍋中，加入一半檸檬汁，用火煮，放入適量冰糖，加入砂糖即可，這要根據李子自己的甜度來調節，自己去看看，喜歡甜的話就多放點糖，喜歡酸的話就少一些。
5、最初果醬還是淺紅色，煮10分鐘左右，果醬的顏色也漸漸變深，這時要用小火，用勺子慢慢地向一個方向攪拌，如果不這樣做的話，鍋底部分會變成漿糊，40分鐘左右，慢慢煮到果醬變稠，然後拿起刀片慢慢滴下去。
李子趁著還熱的時候放進無水無油的玻璃瓶里（用開水煮消毒後曬乾比較好）蓋好蓋子，放進冰箱冷藏保管，夏天，李子成熟的季節，不點李子的話，為什麼和被稱為食物的自己相稱呢。
【提示】：
1、李子的品種和成熟度都不同，製作的甜味也不同，砂糖的分量可以適量增減。
2、容器必須在高溫消毒後晾乾後使用，李子味增冷藏後可以暫時保存，使用的時候用乾淨的勺子。