水是生命之源，水是農業的命脈，水是輸送養肥的載體，而且水也是為果樹生長提供必需的H和O營養元素，在果樹體內要占據45%以上的比例。5下6上和7下8上果樹不能缺水，同時又不能水多，怎麼辦？建議隔行澆水，或者小水勤澆，有條件的果園可以按照水肥一體化設備。
打開水路枝葉茂，打開光路花果香。
解讀：要想長樹，就要多澆水，要想結果，就要光照充足。
水多，枝葉就茂盛，這在生產實踐中是有直接表現的。在降水量較少、澆水條件不便利的果區，樹體發枝量較小。例如，在山西的吉縣、甘肅的靜寧、天水等地，即使是長枝富士，滿樹冒條現象也較少。
因此，在這些地方，樹體一般都比較「聽話」，株間、行間交接現象相對較輕。再比如，果區誰家澆水勤，澆水多，必然枝葉生長量大，枝條旺長現。
果樹大量的吸收根都分布在根際30厘米以上的表層土壤。這些根系稱得上是果樹的命根子，對環境變化非常敏感，表層土壤的變溫、乾旱、洪澇等都會造成其死亡。
研究表明，大水漫灌後，由於表層土壤的通氣性、溫度、含水量等發生很大變化，處於表層土壤的吸收根往往大量死亡。而這些根系的死亡，會造成果樹營養的暫時虧缺，直到新的吸收根長出來，所以，一些果樹經過大水漫灌後，會出現葉片發黃或者落果等現象。
大水漫灌對土壤侵蝕、壓實的作用很強，大水漫灌使得土壤內的空氣被擠出，土壤處於一個缺氧環境，一些根系和土壤微生物會因為缺氧死亡，土壤的團粒結構也被破壞，造成土壤板結。
大水漫灌後，果樹由於吸收過多的水分，營養生長大大增強，大量冒條，新梢旺長。新梢的旺長，會消耗過多的光合營養和礦質營養，分配到果實、根系、花芽的營養就會相對減少，果實難以長大、花芽難以形成、根系生長受到抑制。
同時，新梢過度旺長，營養積累變差，枝條不充實，無效枝葉增多，光能利用率降低，各種病蟲害容易流行。
經過疏花、疏果、定果，樹上所留果實已經確定，要提高產量就只有靠增大果個了。果實在長大的過程中一般經歷三個階段，分別是幼果期、膨大期和成熟前。這三個階段果個長大的原理不同。
幼果期主要是細胞進行快速分裂，分裂的細胞數越多，後期的果個越大。
到了膨大期，細胞分裂基本停止，進入細胞長大階段。
到成熟前細胞不再膨大，轉為細胞內增加水分和糖分等物質。這三個階段相對獨立又不可相互代替。其中幼果期是基礎，細胞數目的多少，直接決定了果個的大小。如果前期分裂細胞數目過少，後期即使再增加肥水，果個膨大也是有限的。（果哥）