蟲屎茶PK貓屎咖啡!中西方誰的口味更重?

2019-09-17     隨心之咖啡世界

中秋剛過,相信大家還都沉浸在節日的喜悅當中吧~

昨天的月餅好吃嗎?是不是很甜啊?需不需要喝點茶解解膩啊?有沒有想念小懂啊

小懂今天要聊的東西會為節日增加些許趣味,但又略有些重口,和一個學名是「屎」的物質有關——貓屎咖啡 and 蟲屎茶

我保證這篇推文不會讓人覺得噁心,請大家繼續往下看,祝大家昨天中秋節快樂!

茶界奇葩——蟲屎茶


蟲屎茶,顧名思義就是用蟲的屎粒泡製而成的茶。



明代李時珍的《本草綱目》中有記載:「此裝茶籠內,蛀蟲也,取其屎用。」



關於蟲屎茶的來源眾說紛紜,而以下兩種傳說流傳最廣。

有一位山民因為貧窮而喝不起茶葉,就用香樹葉代替茶葉飲用。

後來化香夜蛾在其存儲的樹葉上產卵繁殖,山民疏忽並沒有在意樹葉已經生蟲,仍然用生了蟲的樹葉熬茶喝。

茶水沸騰時,香氣四溢,山民才發現箇中原因,經過反覆探索和實踐,最終發明了蟲茶。

清代苗民因不堪忍受封建統治而起義,朝廷派兵鎮壓,最後被逼逃入山林。飢餓的山民只能依靠採摘野菜、野果和茶葉等充飢。

後來因乾旱,食物極度匱乏,茶葉又被蟲啃噬而光,飢餓難耐的山民最後只能用蟲屎渣沖茶喝,發現味道不錯,從而喝起了這種蟲屎茶。

光緒《城步鄉土志》記載:「茶雖粗惡,置之舊籠1-2年或數年,茶悉化為蟲,名曰蟲茶。」

蟲茶的保健功效

蟲茶經歷了飲用茶藥用茶再到保健茶的發展過程。



最初,蟲茶因芬芳四溢、口感純正而得到青睞。隨著社會的發展,人們逐漸發現蟲茶的藥用價值。

比如在湖南通道侗族,民間醫生至今仍然用蟲茶作為治療瘡癤和無名腫瘤的敷劑。在四川峨眉一帶,民間用野外收集的老鷹蟲茶來治療小兒痢疾。

現代藥理研究表明,蟲茶能明顯降低高血壓、高血脂和高血糖


咖啡界奇葩——貓屎咖啡

據說在印尼當地,有一種麝香貓特別愛吃咖啡果實,但它不能完全消化咖啡果實,只能消化果實的表面,堅硬的咖啡豆會隨著糞便排泄出來。



/ 麝香貓 /

印尼人發現,經過麝香貓腸胃發酵過的咖啡豆有一種罕見奇特的香味。

經反覆探索和研究,印尼人將麝香貓排泄出來的咖啡豆進行加工,製成了貓屎咖啡。

有骨氣的麝香貓

貓屎咖啡香味濃郁口感純正,得到了很多人的青睞,尤其是一些愛喝咖啡的人,不惜高價一品貓屎咖啡的芳香。

因為麝香貓只選成熟飽滿的優質咖啡果實,所以排泄出來的咖啡豆都是優質的。

但是麝香貓存在數量有限,而且人們無法控制麝香貓什麼時候吃咖啡果實,吃多少,什麼時候排泄,排多少,所以貓屎咖啡的產量極少,貓屎咖啡也成為了全球最貴的咖啡之一。

當地一些種植咖啡的人受利益驅使,不斷將野生的麝香貓捉回家飼養。



但奇怪的是,用家養的麝香貓排泄出的咖啡豆所產出的咖啡品質要差很多

被圈養的麝香貓有的甚至絕食而死,人類的貪婪導致麝香貓的數量不斷減少。

為此,印尼等有麝香貓的國家開始禁止圈養麝香貓,麝香貓以死為代價反抗人類的貪婪行為,最終獲得了自由。



貓屎咖啡是咖啡中的極品,以其不菲的價格向人類宣告咖啡文化的燦爛。

從1500年前非洲荒野上瘋長的咖啡樹,到如今咖啡果實席捲天下,那句「我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上」讓人們相信咖啡已經是人們生活的一部分。


東方茶 VS 西方咖啡


蟲屎茶屬茶文化,貓屎咖啡屬咖啡文化,它們承載著不同的文化內涵。

中庸之茶道 VS 英雄主義咖啡


如果說茶文化中包含著中國的中庸之道的話,那麼咖啡文化就代表了西方的英雄主義。

自從茶文化誕生以來,就被貼上了中庸的標籤。中國茶道的核心是「和」,是儒家、道家和佛家都包含的哲學理論



而西方人崇尚自由、競爭、奮鬥,理性文化是西方文化最大的特點,這些元素在咖啡文化中都有表現。

咖啡從採摘到研磨都有嚴格的要求,有一套嚴格的尺子必須遵守,充分體現了西方文化中理性的特徵。


東西飲品大融合


茶和咖啡雖然屬於不同的飲品文化,但隨著世界的不斷變化,茶和咖啡已經不再僅屬於哪個民族。

茶和咖啡都是人們喜愛的飲品,現如今茶館裡有咖啡,咖啡館裡也賣茶。

而貓屎咖啡和蟲屎茶只是各自飲品文化中的極品或奇葩。 他們的精妙就在於把令人作嘔的「屎」,變成了「高大上」的奢侈品

都說第一個吃螃蟹的人是勇敢的人,第一個喝蟲屎茶和貓屎咖啡的人何嘗不是呢?

文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/bMPqQW0BJleJMoPMejJB.html