震澤因兩省交界的地理優勢
這裡的飲食十分獨特
美食也很特別
有著極強的地方特色
正宗的味道只能在這裡才能吃到
尤其在冬天裡
這些熱氣騰騰的美食
最能撫慰人心
溫暖著你身體的同時也滋養了你的靈魂
早餐——紅燒羊肉麵
震澤的紅燒羊肉麵大多是早晨吃的
江南陰冷的冬天寒風刺骨
似乎穿多少都沒用
但一碗紅燒羊肉麵下肚
比身穿羽絨服還暖
震澤古鎮的紅燒羊肉麵
是天花板級別的
一碗紅燒羊肉麵
絕對是對品質、口味
甚至傳統的典範
震澤當地幾家都是開了十幾年的老店
各自有自己的食客
震澤人烹飪講究濃油赤醬
色澤紅亮誘人
紅燒羊肉不僅多用醬油
而且善於用糖
羊肉入口甘而不膩、溫而不燥
麵條爽滑彈牙
高湯鮮香，喝上一口餘韻悠長
俗話說，「一方水土養一方人」
冬天來震澤一定要嘗一碗
這令當地人驕傲無比的紅燒羊肉麵
午餐：鹹肉菜飯
鹹肉菜飯是震澤冬食的碳水名片
清香的香青菜配上咸滋滋的醬肉
是冬季震澤人家常吃的美食
大鐵鍋燒的柴火飯是真的好吃！
配料是震澤特有的香青菜
配上鹹肉和當地產的糯米
加上豬油，那個香啊！
都搶著吃鍋巴！
震澤有不少地方都能製作野火飯
而這野火飯的米
就是震澤當地的特產——長漾米
米粒晶瑩剔透，口感柔軟滑潤
搭配好的食材只需加入適量的清水
除了豬油整鍋飯無須添加額外的調味料
光靠鍋中的鹹肉就足夠鮮香了!
大約30分鐘後米飯即可出鍋
片片鹹肉如紅玉鑲嵌其間
那撲鼻而來的飯菜香
好吃的根本停不下來！
晚餐：農家美食
在震澤，盡享太湖秋收冬藏之美
河蝦仁、軟兜兒、紅燒肉
太湖三白的白魚、小河蝦、魚頭魚丸湯
紅燒羊肉、炒蠶蛹、桑園雞、竹筍蜆子
無一不精絕
你能在震澤找到的農家樂
那便是地道本土館子！
震澤古鎮的冬天
熱氣騰騰，暖意濃濃
是慢生活和煙火氣的精神所在
美食，生活，如今，當下
都濃縮在這裡，時光一晃千年
來源：震澤旅遊 編輯：古月