（*先收藏遲點再探店！保住綠碼更重要！）
Part.01
廣州專屬的「阿公阿婆定律」
剛來廣州的時候，本地同事就告訴Dor一句話： 「想食靚嘢，睇下邊度多阿公阿婆，跟住食實無錯！」
替外地朋友翻譯一下：想吃好的，跟著阿公阿婆走，沒錯！
跟著阿婆後面，可以厚臉皮買到 砍成低價的番茄；跟著隔壁桌阿公點單， 上的爆炒雞丁真的很好吃！
你不會看見他們為了去奢侈品店買限定款 徹夜排隊，卻 能看到他們起大早湧向菜市場的檔口，只為了 搶最新鮮的一批蔬菜。
在廣州，你只需要堅信「阿公阿婆定律」：
能讓房東阿姨 每周必去一次的菜市場，東西肯定又便又靚；讓暴躁阿叔 周一到周五都準點報道的餐廳，味道一定不差。
這些地方也許沒有華麗的裝潢，沒有精緻商品甚至沒有熱情招待，但在阿公阿婆們的心裡，卻是值得一輩子惦記的地方！
Part.02
這些地方阿公阿婆搶位吃！
1
· 「明記屎坑粉」 ·
荔灣區逢源路72號
短袖短褲人字拖，是 來明記排隊的老廣標配。撲面而來的食物香味，讓無數叔叔阿姨 折服在這片蒼蠅地里！
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汁滿肉多的牛腩，入口濃郁肉質軟嫩。而牛三星里更是 滿滿的料，不算濃厚的湯底伴有韭香， 爽口又鮮美！
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2
· 「星苑飯店」 ·
越秀區沿江中路太平通津1號
無論有多少網紅店冒出頭，這家看起來有些破舊的星苑飯店，都是老廣們心中的粵菜天花板！
表皮金黃酥脆的五柳炸蛋最討人喜歡，除此之外，它家的燕麥豆腐、紅燒乳鴿、鹹蛋黃魷魚須等等，都是一眾街坊的私藏菜品。
3
· 「坑口無名滷水檔」 ·
荔灣區坑口地鐵站D口蘇寧小店旁邊樓梯下往前直走100米
生意好到老闆直呼「不想出名」的30年無名檔口，每天僅營業兩個半鍾，且只有保溫桶裝著的四款滷水，卻天天都被阿公阿婆搶光！
賭上隔壁阿婆幾十年的買菜經驗，Dor選擇了和她一樣最啱心水的鹵豬大腸！雖然70元/斤真的不便宜，但是這種處理乾淨無異味，鹵得香脆又入味的豬大腸，連老人都嚼得動，真的很值！
4
· 「源記腸粉」 ·
荔灣區華貴路93號
平平無奇的源記腸粉，已經成了 米其林的一員大將！但在街坊鄰里心中，還是那個 飯點餓了下樓就能吃到的腸粉鋪子。
它家的腸粉 皮薄透光，能看到裡面 塞了好幾大塊肉，夾起一塊品嘗， 軟韌度正好。蘸上老廣鍾愛的鮮甜醬油，超惹味！
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5
· 「仔記美食」 ·
越秀區珠光路199號
走進這家 又吵又臭的粵菜館時，Dor真的懷疑過叔叔阿姨們的選擇。 通宵營業的仔記，經常有街坊約上三五老友一起，來幾瓶啤酒搖搖骰， 過一晚滋潤的夜生活。
剛吃上一口 金黃誘人的紅燒乳鴿，我就愛上這裡了！ 16塊8一隻乳鴿，靠搶才能吃上！趁熱咬上一口， 皮脆肉嫩汁香誘人，不是一般的滿足！
6
· 「彩點廣式茶樓」 ·
海珠區寶崗大道271號藍寶大廈南塔301
因為 借出新裝修的分店做核酸檢測點，而讓我一下記住的廣式茶樓！這樣的老闆，他不發財誰發財！果然， 每天都有阿姨阿伯來排隊喝茶，人氣旺得很！
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彩點 每天下午2點之後都有5折優惠！ 人均30+就能擁有皮薄蝦嫩的 至尊蝦餃皇；軟且香糯的 蒜香蒸排骨；個大飽滿的 鮮蝦干蒸燒賣...真的不沖嗎！
7
· 「廣州廚房」 ·
越秀區東堤廣舞台二馬路6號
4層獨棟粵菜館，連 香港食神梁文韜也為它慕名而來！這裡以傳統住家菜和招牌燉湯聞名， 很有老廣州特色，盲點不踩雷！
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招牌之一的脆皮大腸，每一桌的必點菜單！炸得酥脆的大腸配上洋蔥絲花椰菜條以及春卷皮，皮脆柔韌肥而不膩，簡直就是下酒絕配！
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8
· 「豐泰順德私房菜」 ·
越秀區寺右新馬路冠城大廈1樓（近五羊中學）
這家開在冠城大廈的順德菜，即便過了幾十年，依然和以前一個模樣。店鋪不變味道不變、來這吃的老街坊也都沒有變。一到飯點紛紛滿座，大家圍在爐邊坐下，整家店都瀰漫著香氣~
咕嚕咕嚕一鍋的招牌們黑棕鵝，真的讓人無法抗拒！即便是夏天開著空調都要吃~肉質緊實的黑棕鵝完全被燜入味，醬汁包裹著肉的表面，吃起來真的特別香特別彈牙。
9
· 「江南西炒螺」 ·
海珠區江南西C口附近
一輛改裝電動車，上面兩口大鐵鍋裝滿了紫蘇炒螺。這是每天穿梭在江南西的移動阿叔炒螺攤，不僅路過的叔叔阿姨都會買，每天還有 200+的粉絲追著找！
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Dor最推薦辣味！10元一份滿滿當當的紫蘇炒螺，用牙籤一剔輕鬆吃到螺肉！雖然螺螄大小不一，但幾乎吃不到砂礫，還自帶紫蘇和薑片的新鮮風味！
10
· 「天寶食坊」 ·
荔灣區西華路323號
以各種啫啫煲聞名的「天寶食坊」，雖然環境一般油煙味還重，但是無論是老廣還是年輕人，都掐著開市點來排隊！
用 色香味俱全來形容的啫啫雞煲，隨便夾起一塊雞肉，都是那麼得皮光肉嫩！一口咬下去， 雞皮Q彈有嚼勁，雞肉不會因燜而干。這滿滿的雞味是老廣摯愛沒錯了！
11
· 「祥勝美食店」 ·
越秀區永安西街20號
比起新時代網紅店，像祥盛這類 帶著住家味的小破店更受老廣的喜愛。環境小不代表沒實力，那些 盈門食客就是無言的證明！
滿是童年回憶的 梅菜肉餅，一口肉一口飯足夠吃到飽！ 絲絲入味的滑雞是蒸飯的最佳拍檔，周圍的工人最愛點這個！
12
· 「南圍村大排檔」 ·
荔灣區花地大道南坑口南圍村18-19號
藏在小村落里的 20多歲「別墅大排檔」，想去只能靠地頭蛇帶路！雖然人均高達100，但是這口湯卻吸引了許多人 從越秀、天河、白雲前來覓食。
經典的廣府湯—— 五指毛桃煲雞，開蓋便聞到一股濃郁的椰奶香味！ 入口又醇又甜，清潤可口，對於愛喝湯的老廣來說，連喝三碗都不是問題！
13
· 「妹記甜品」 ·
天河區員村新街16號（昌樂園內）
「麻雀雖小五臟俱全」，說的就是這家開在昌樂園門口的寶藏糖水鋪，每天來光顧的街坊鄰里絡繹不絕！不少阿姨阿婆都會順道過來，買上一兩份甜品給自己或小孩解解饞。
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足足10+款糖水，Dor最愛這份滿滿都是料的椰汁玉米馬蹄爽！還有很受歡迎的豆腐花和仙草紅豆沙，分量大又好喝，組隊一起吃最合適不過啦！
14
· 「祖流米麵製品店」 ·
荔灣區龍津中路366號
深藏在龍津中路的糕點批發街， 人氣最旺的就是祖流米麵製品店。要來這裡買東西， 必須得掐著點去搶！不然一上架就會 被阿公阿婆就會搶空的！
均價5-10元的商品，盲買不踩雷！Dor最推薦大家囤些包點，燕麥包、肉鬆包、紫薯包、雞肉包、蔥油餅、芝麻包......這裡 20蚊通通有的找！
15
· 「生記餐廳」 ·
天河區員村四橫路口4-8
第一眼看起來普普通通的大排檔，是員村叔叔阿姨藏了26年的老字號！
他家的招牌霸王雞，很多街坊沒事就會去點上一份，邊吃邊和老友們吹吹水。淋上秘制豉油的霸王雞看起來超有食慾！夾起一塊嬌嫩雞肉，和滑溜溜的雞皮一併吞下，滿足到爆！
與其相信社交平台上，反覆推薦獵奇店鋪的網紅，不如看看衣著簡單，但處處精打細算的阿公阿婆們，他們才是 會過日子的「生活家」。
也許他們脾氣不好， 動不動就像要吵架一樣；也許他們看起來也過分隨意， 一套短袖人字拖走天下...
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但是在生活上，阿公阿婆們可 絕不含糊。什麼實惠什麼值得，他們心裡都清楚著呢，甚至在你要被「宰一頓」的時候，他們還會罵罵咧咧攔下你， 幫你算得明明白白。
所以啊，當你想嘗嘗最地道的廣州味時，跟著阿公阿婆們走，准沒錯！
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