江蘇人的穀雨節氣：吃香椿頭、喝春茶、賞牡丹花

據江蘇公共·新聞頻道《新聞空間站》報道：4月19日，我們迎來了一年中的「穀雨」節氣，作為春季的最後一個節氣，「穀雨」有「雨水生百穀」之意。在這天，有不少傳統有趣的民俗傳承至今。

【吃香椿頭、喝穀雨茶、賞牡丹花】

在江蘇南京，穀雨前後也一直有「吃香椿」的習俗，又名「吃春」。這個時候的香椿新芽剛剛長出，口感不僅鮮脆，而且營養價值也很高。

據了解，目前，南京本地香椿售價與往年同期基本持平，一斤十五元左右。

穀雨也是採茶的時節，民間有云：「穀雨穀雨，採茶對雨」。穀雨茶也被稱為雨前茶，此時的茶葉，茶香濃郁，泡出來的茶水口感渾厚。

此外，穀雨前後，牡丹花進入了為期半個月左右的盛花期。「穀雨三朝看牡丹」，這一習俗已綿延千年。在南通啟東、常州等地大片牡丹花盛開，甚是好看，引得許多市民圍觀、打卡。

【下周氣溫回升多晴好 抓住踏青好時機】

一般來說，穀雨之後氣溫就會有所回升。江蘇省氣象台首席預報員蔣義芳介紹，江蘇四月平均氣溫一般在15攝氏度左右，從今年的情況來看，在四月中旬的後期氣溫是比正常略偏高的。

雖然這幾天江蘇大部分地區都是以陰雨天氣為主，但是下周多晴好天氣，大家可以抓住「春天」的尾巴，出門踏個青。

蔣義芳預計，22號到23號有弱冷空氣的活動，受它的影響，氣溫有小幅下降，全省有3到6攝氏度的降幅。下周五開始到周末，氣溫有明顯回升，到下周末的時候，全省的最高氣溫將會達到25-26攝氏度。

江蘇台記者/湯安佶 楊文斌

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