普洱茶頂尖產區——地界,其普洱茶有哪些特點?

2022-04-13     生茶張

原標題:普洱茶頂尖產區——地界,其普洱茶有哪些特點?

提起地界普洱茶,很少人知道,可說到冰島普洱茶,眾多喝過普洱茶的人都知道。我們都知道冰島有五寨:東半山(壩歪寨、糯伍寨);西半山:(冰島寨、地界寨、南迫寨)。

地界是冰島五寨之一,是拉祜族的世居地,拉祜族稱之為「戈娃」意思是:神仙在處的林子,地界有鬱鬱蔥蔥的古樹山林,土地肥沃,日照充足。

地界村是名副其實的「界」村,從地界村西部翻上邦馬大雪山山嶺就進入耿馬縣地界,北部越過南迫村就進入臨翔區地界,加之地界村本身位於雙江縣,一地連三縣,所以也被稱之為「一地三界」。

地界古茶林平均海拔1700米,年均氣溫20℃,年均降水量1800毫米。

其古茶樹較少受到人為干預,生態環境非常好。大多數樹齡均在300年以上,生長在枯木、腐殖遍地的原始森林中,部分古茶園因日照、濕度、土壤環境等因素而導致茶樹的身姿並不高大、粗壯。

地界村古茶園面積約為五六十畝,古茶園地形以坡地為主。古茶樹主要集中連片的分布在地界老寨村後的原始森林之中,原始森林內枯木、腐木遍地,為茶樹生長提供了較為豐富的肥料,不需要人工施肥,有利於原生態茶葉品質的形成。

古茶樹樹高普遍在4米以上,鮮葉採摘難度較大。

地界村現在擁有樹齡在300年及其以上的古茶樹,大約3000棵,每年古樹鮮葉採摘量在1000公斤左右,而鮮葉經過加工損耗,製成成品茶量會更少。

若要講冰島五寨最難行至的村寨莫過於接近原始森林地界寨,綠色無污染的生態環境,自然造就了地界古樹茶傑出的品質。地界茶條索肥壯厚實,光澤油潤、多為黑條白芽,芽葉上茸毫凸顯,整體均勻如一。

地界古樹茶的特點:

地界古樹茶其干茶條索肥壯,均勻秀麗,白芽黑條。沖泡品飲時,地界古茶最為突出的滋味口感為香、甘、醇。

其香味類型獨特近似花果香,也有茶友稱之為原野果蜜芳香;且茶香清揚持久,香溶於水不分離;茶湯下咽之後,香韻在口腔中縈繞迴蕩,令人愉悅。

茶湯金黃通透,茶湯甜度好,入口即甜;苦、澀微弱秒化,回甘生津顯著、綿長。湯質醇厚、飽滿、滑潤,水路細膩,帶給品飲者溫潤之感。

此外,地界古樹茶喉韻清涼、舒爽,茶氣陽剛、蒼勁有力,內含物質豐富,耐泡度高。

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