丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
最近這段時間，諮詢新白茶的茶客，遠多於老白茶。
李麻花好奇：「難道現在不流行喝老白茶了？」
當然不是。
指了指窗外，正是艷陽高照，地面上不斷有蓬勃的熱氣整上來。
現在這個季節，熱，悶，潮，多喝新白茶是真心舒服。
等到天氣漸漸轉涼了，秋天到了，老白茶又會重新回到大家的視線里。
也不排除有一些朋友，在默默地喝老白茶，一年四季，安安靜靜。
正在泡茶，茶友的留言來了。
對方問：「有沒有平價的老白茶推薦一些？預算300元左右，能喝到什麼等級的？」
講真，這個問題，讓村姑陳面露難色。
忽然想到那句話，巧婦難為無米之炊。
如果要辦一桌滿漢全席，預算又十分有限，再賢惠的巧婦，也沒有辦法做成。
由此可見，如今依然還有很大一部分人，對老白茶的真實價值並不了解。
也正因為如此，價格非常便宜的做舊茶，總是能騙到新茶友。
所以村姑陳想，有必要讓這些需要幫助的茶友，識得老白茶的真面目了。
《2》
300塊錢，有沒有可能喝到老白茶？
有可能，但品質好不到哪裡去。
請原諒村姑陳的大實話，很多時候，忠言逆耳利於行。
實話雖然有些刺耳，可是，更加能打動人心，揭露真相。
在茶圈中，總有一些人喜歡把「當年白茶才50塊錢一斤，沒人喝，都是一麻袋一麻袋地買」掛在嘴邊。
好吧，這個老黃曆，總是被三五不時地翻出來。
就像李麻花的黑歷史，也經常成為我們茶餘飯後的笑料。
不可否認，如果放在十年前，或者更早的時候，300元的確能買到品質還不錯的老白茶。
主要原因是，當時喝白茶的人不多，喝老白茶的人更少，只有極少一部分人知道「白茶一年茶，三年藥，七年寶」的陳化規律。
於是，抱著試一試的心態，購買了。
而一喝，便愛上了。
回過頭來看，多年來的通貨膨脹，當年的300元，現在已經翻上好幾番了。
要知道，在村姑陳10來歲的時候，拌面一碗才5毛錢，扁肉一碗1塊錢，二環內的房價才2千多塊一平米。母上大人的閨蜜，當年買房只要幾萬塊錢，努力掙錢買了一套又一套，現在過上了當包租婆的快樂生活……
你看，「當年」這個概念，真的是非常非常遙遠的了。
人活在當下，就不能總是因循守舊，墨守成規。
與時俱進，順勢而為，才是理智的做法。
而與時俱進就是，多看一看，了解一下當今白茶市場的行情。
如此一來，你就會發現，這些年白茶勢如破竹，人氣節節高升，已經成為了大家茶桌上的常客。
那麼，價格自然也是不斷上漲的。
一方面是因為，品質在精進，白茶已經不再是過去的那個「小透明」了。
另一方面是因為，茶青、人工、製作等各方面的成本，都在上漲。
故而，白茶的市場零售價，自然也要調整。
然而，無論你能否接受，無論你買不買，福鼎白茶這匹黑馬奔跑的速度，只會越來越快。
春風得意馬蹄疾，一日看盡長安花。
《3》
老白茶的價格，由什麼決定？
因素很複雜，包括產區、工藝、儲存、年份、價格、等級、種植方式等等。
例如，高山茶比平地茶貴；
日光萎凋的茶，比室內萎凋的茶貴；
專業倉庫里用心存出來的茶，比隨便存一存，雜味怪味一大堆的茶貴……
拋開品質的原因，老白茶之所以比新白茶價格高，主要是因為倉儲的成本。
我們經常提醒大家，存茶不能馬虎。
想要喝到優質的老白茶，一定要遵循密封、乾燥、避光、陰涼、無異味的原則。
這五個要素，缺一不可。
這是因為，我們日常的倉庫，也是這樣做的，並且更加嚴格。
統一用三層包裝法密封后，存在寬敞、乾淨的倉庫里，底下還要用木板墊高至少10厘米，保證離牆離地，隔絕水汽。
並且，必須24小時開啟抽濕機，讓存茶的環境恆溫恆濕。
如果太潮濕，白茶隨時有受潮變質的風險。
那麼，誕生一款老白茶，光是倉儲的成本，就包括倉庫的場地費用，購買設備的費用，設備所產生的電費，設備維修的費用，人工管理的費用……
每一筆支出，分攤到每一斤老白茶身上，只多不少。
這便是為什麼，同樣的一款白茶，年份越老，價格越貴。
另外，老白茶是越喝越少的。
物以稀為貴，品質好的老白茶，永遠不缺市場，更不缺買家。
所以，價高者得，不足為奇。
《4》
為什麼市面上還有很多便宜的老白茶？
不難發現，當白茶的整體價格都在上升的同時，總有一部分「異類」在作怪。
混淆視聽，誤導消費者。
比如500元一斤的白毫銀針，99元一餅的老白茶餅。
甚至還有商家號稱虧本促銷，回饋老客戶，9.9元就能把老白茶帶回家。
這些廉價的白茶，不得不說，遇見很難不心動。
大家總會抱有一種心理：試試吧，反正這麼便宜，不吃虧。
但正是因為抱有僥倖，才讓自己被人割韭菜了。
賣家看穿了不懂茶的人喜歡貪便宜的心態，便把品質有缺陷的茶，定個低價。
美其名曰：薄利多銷，原產地直供。
殊不知，是在磨刀霍霍向每一個人貪便宜買茶的人。
他們只要手起刀落，就能收割一批綠油油的韭菜。
尤其當做舊茶坑騙了大量消費者錢財的時候，這些商家，就顯得更加卑劣了。
「一分錢一分貨」，是老祖宗流傳下來的經商之道。
雖然到了現代，貴的東西不一定好，也有可能是智商稅。
但便宜的東西，一定好不到哪裡去。
因為商家最終的目的，就是要賺錢的。
越便宜的茶葉，意味著原料就越差，成本低廉，這才是大機率事件。
反之，茶青原料好，工藝精湛，倉儲得當的白茶，若是便宜出售，豈不是自降身份了？
否則，好茶虧本賣，莫不是大愛無疆，願意賠本賺吆喝，出來做慈善。
這樣的「慈善家」，又有多少呢？
反正村姑陳是沒遇到過這樣的同行，如果有，請各位看官給我引薦一下。
《5》
售賣劣質茶、做舊茶的商家，確實不厚道。
而身為消費者，既然無處可躲，那只能正面迎敵。
樹立正確的三觀，擁有正確的消費觀，知道什麼是對，什麼是錯。
千萬不要為了蠅頭小利，而委屈自己去喝劣質茶。
豈止是得不償失，簡直是傷身又傷心。
唯有不斷修煉，看清真相，提升自己的喝茶技能，多對比，多嘗試，才能分辨出老白茶的好壞真偽。
實在預算有限的話，可以先買體驗裝回去，試喝一下。
一斤的老白茶很貴，而100克或者50克的老白茶，能讓你用最低的成本，喝到正宗的老白茶。
最重要的是，不要盲目追老。
老白茶中也有差等生，新白茶中不乏優等生，年份不能決定品質。
願各位都能喝到好茶，享受美妙的風味。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體「小陳茶事」主筆，已出版白茶專著《白茶品鑑手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。