大家好，我是小肥良。
喝啤酒，是部分年輕人聚會消遣的必備環節之一。
和三五知己在家聚會，一起喝點啤酒也能迅速拉近彼此的距離。
《酒鬼都市的女人們》鄭恩地
然而在消費主義瘋狂升級的今天，年輕人似乎連啤酒都喝不起了。
先是2021年上半年，雪花啤酒重磅推出高端啤酒「醴」。
官方售價999元/盒（2瓶/盒，999ml/瓶），震驚消費者一整天：
據官方宣傳，雪花啤酒將5000年來，中國釀造低度甜酒的歷史傳承與現代工藝相結合。
並以「醴」的命名，向流淌千年的中國釀酒文化致敬。
嗯，太對了哥。
雪花的老總更是放出豪言：
「醴與茅台同桌，一點都不違和！」
999兩瓶啤酒，也就是一瓶啤酒500元。
正當大家以為500元/瓶的雪花啤酒，已經是啤酒價格的「天花板」的時候。
2022年1月9日，青島啤酒推出「一世傳奇」啤酒，再次震撼了消費者的三觀。
這款啤酒在介紹中被譽為「一款集啤酒、葡萄酒、威士忌、香檳於一身的超高端新品」。
採用「兩段法低溫慢熱」古法工藝，經過1400多個日夜的打磨，60餘輪測試釀造實驗和千次品評，最終創造出此款產品。
售價是多少呢，1399元。
大概是看到競爭對手都朝高端化邁進，百威啤酒也不甘示弱。
他們推出「百威大師傳奇虎年限量版」，在淘寶、京東等電商平台標價1588元/瓶。
越來越多啤酒商湧入「高端市場」，也引發了不少消費者的討論。
絕大部分網友都對「高端啤酒」持反感態度，激情開麥怒噴的不在少數。
有網友表示他們「沒有茅台的命，有了茅台的病」：
講道理，我覺得高端啤酒和高端白酒，確實是有一些差距的。
不說他們的製作工藝有多高大上，單看收藏價值我們會發現：
無論啤酒的價格有多高，它的保質期都是比較短的。
這就意味著高端啤酒不可能像白酒一樣，長期存放以供收藏：
而且啤酒本來就是一種較為親民的酒，本來就是親朋聚會用來喝的。
突然推出這麼貴的啤酒，消費者不適應也在情理之中了：
那有的小夥伴就要問了：
這個價格的啤酒，有人買嗎？
這個當然是有了，1399的青島啤酒，月銷66：
999兩瓶的雪花啤酒，也有100+的人付款。
當然了，這和店裡其他啤酒動輒幾萬的銷量相比，可以說是九牛一毛了。
那有的小夥伴又要問了：
既然啤酒走高端路線有這麼多問題，為什麼這些品牌還要一意孤行呢？
最主要的原因，是整個啤酒市場都不太行了。
啤酒行業的高光時刻在2013年。
以2013年為界，之前是啤酒大廠跑馬圈地快速發展，之後產能收縮，市場下滑。
2013年市場萎縮之後，啤酒企業都放緩了擴張速度，甚至開始關閉拖後腿的低效工廠。還掀起了一波閉廠潮：
另一方面，隨著年輕人的增長，他們愈發明白酒的危害，和背後隱藏的「酒桌文化」，因此飲酒人群總規模一直在縮減。
與此同時，主打高端、相對健康的葡萄酒卻異軍突起，這無疑都擠壓了啤酒的市場：
而在這其中，雪花啤酒更是隱患不斷：
雖然坐擁我國啤酒市場的最高份額，但凈利潤增幅卻遠遠落後其他競爭對手。
而每個啤酒品牌在低價市場都有布局，卷到不行。
要靠口味和質量拉開差距，可以說是不可能完成的任務：
在這些情況下，向高端市場試水，成為了他們發展的一個新的嘗試。
畢竟這些年「精釀啤酒」的崛起，也讓他們看到啤酒高端化的希望：
而天價啤酒的推出，在商家看來，至少有以下幾個優點：
首先，通過反常識的價格，能成功炒起一波話題，吸引人們的關注。
與其說是走高端，倒不如說是引流點：
正如中國食品產業分析師朱丹蓬表示：
「千元啤酒真正的意義不在於啤酒花、麥芽度、泉水，而是讓別人有話題感，能上熱搜，說白了就是吸粉的一個營銷方案。」
另一方面，天價啤酒的設立，也是一個打破消費者「啤酒就該便宜」刻板印象的開始。
它完全能充當一個「價格錨點」的作用，讓品牌方即使推出其他中高端啤酒，也不會讓人特別反感。
最後，也確實有的消費者，有這樣一個高端以及特殊定製飲用的需求。
翻看某寶和某東的評論區，各種盛讚這些高端啤酒的言論還是蠻多的。
但啤酒，真的適合走高端化嗎？
我在搜集資料的時候，有一位老哥的話很打動我：
「（雪花啤酒）的CEO說過的一句話讓我非常寒心，他說，天價啤酒和茅台同桌一點都不違和。」
「什麼意思，一起陪你這麼多年勇闖天涯的雪花，難道就不配了嗎？」
圖源微博：主持人沈南
現在什麼都在走高端化，都在升級，不榨乾我們的錢包誓不罷休。
但我可能還是很懷念那個物價便宜，和朋友在小攤里花幾塊錢吃碗面，2、3塊就能喝一瓶啤酒的日子吧。