涼拌菜作為夏日餐桌上的常客，每每令人垂涎欲滴。而今天要與大家分享的涼拌銀耳，絕對是口感和顏值都超一流的美味佳肴。它以嫩滑的銀耳為主角，清涼和嫩滑的完美結合，讓人回味無窮。
在炎炎夏日，這款涼拌銀耳可謂是解暑良品。它簡單易做，烹飪過程不費功夫，即使對廚藝不是很熟練的人也能輕鬆搞定。只需將銀耳提前泡軟，經過簡單的調配，一款經典美味就完成了。特別適合解暑消暑，清爽爽口，令人胃口大開。不管是作為一道涼菜，還是配餐的小菜，都能讓全家人吃得開心滿足。
除了解暑消暑，涼拌銀耳還有豐富的營養價值。銀耳富含蛋白質、維生素和礦物質等多種營養成分，有助於提高免疫力和滋潤皮膚。總之，涼拌銀耳是一道夏日必備的美味佳肴。它不僅口感豐富，色香味俱佳，更具有解暑消暑的功效，為夏日的餐桌增添清爽的風味。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，都能成為一道讓人讚不絕口的佳肴。快來嘗試一下吧，讓涼拌銀耳為你的夏日美食之旅增添一抹清涼與美味！
【涼拌銀耳】
製作配料：銀耳1朵 香菜適量 生抽1勺半 蚝油半勺 米醋1勺 香油1勺 鹽半勺
製作方法：
1、銀耳提前一晚涼水浸泡，完全泡發；
2、再把銀耳撕碎一點，把根部剪掉，放在開水鍋里焯水2-3分鐘左右，撈出來瀝干水分放涼備用！
3、再來調個醬汁：生抽、鹽、蚝油、米醋、香油攪拌均勻，醬汁就調好了。喜歡辣椒的可以放一勺辣椒油；
4、再把醬汁澆在銀耳碗里；
5、把醬汁攪拌均勻之後，加入少量香菜拌均勻即可；
6、夏天非常爽口的涼拌菜，脆爽可口，非常入味兒！
7、簡單拌一拌就好吃，小朋友非常喜歡吃！
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