明 日 臘 八 啦！
「臘八」狹義概念上來說：
是我國北方的節日！
且意義重大，畢竟「過了臘八就是年」
有些事兒你可能並不知道...
別稱：臘日祭、臘八祭、王侯臘
節日時間：十二月初八
節日起源：民間傳統、宗教祭祀
節日飲食：臘八粥、臘八蒜、臘八面
起源地：中國
起源時間：西周
「臘日」是農曆年中的最後一個節日，臘八節又謂之「佛成道節」、「法寶節」，也是佛教盛大的節日之一。
臘八節習俗
1、古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收、驅疫避災和悼念亡國、寄託哀思的傳統。
2、喝臘八粥，臘八粥也叫「七寶五味粥」，臘八粥源於宋代，千年不衰。
3、俗話說「吃過臘八飯，就把年來辦」，從臘八開始便拉開春節的序幕，忙於殺年豬、打豆腐、腌制風魚臘肉，採購年貨，「年」的氣氛逐漸濃厚。
臘八節民間故事
相傳，明太祖朱元璋小時候家裡很窮，便給一家財主放牛。有一天放牛歸來時過一獨木橋，牛一滑跌下了橋將腿跌斷。老財主氣急敗壞，便把他關進一間房子裡不給飯吃。
朱元璋餓得夠嗆，忽然發現屋裡有一鼠洞，扒開一看，原來是老鼠的一個糧倉，裡面有米、豆、紅棗，他把這些東西合在一起煮了一鍋粥，吃起來十分香甜可口。
後來朱元璋當了皇帝，又憶起舊事，便叫御廚熬了一鍋各種糧豆混在一起的粥。吃的這一天正好是臘月初八，故名臘八粥。
臘八粥的食材
不同地區臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等穀類，黃豆、紅豆、綠豆、芸豆、豇豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄乾、白果等乾果。
6款冬季養生粥趕緊收藏起來！
改善四肢冰涼—山藥羊肉粥
製作方法：
山藥500克、羊肉餡100克、大米200克、鹽6克、料酒兩湯勺、薑絲20克。
山藥切丁，泡在清水中備用。
羊肉切片飛水，變色後撈出，控干水分備用。
大米可提前一晚洗凈泡好；
將米、羊肉放入湯鍋中，配以食材2倍以上的水，燒開後加入鹽、薑絲、料酒，然後轉文火煲上10分鐘；
最後將山藥落入鍋中，繼續以小火煲上20分鐘至30分鐘即可。
功效
山藥羊肉粥滋潤溫補，對四肢冰涼有著很好的改善作用，非常適合冬季食用。
降糖降脂—-燕麥臘八粥
材料：
燕麥、大麥、黑豆、紅豆、綠豆、芸豆、粳米等。
營養價值
燕麥具有降低血中膽固醇濃度的作用，對於糖尿病以及糖尿病合併心血管疾病的患者很有好處。
糖尿病人喝臘八粥最好不要放糖，如果想吃甜食，可以放些甜菊糖、木糖醇。
補蛋白質—黃豆臘八粥
材料：
黃豆、紅豆、芸豆、豌豆、綠豆、黑豆、粳米等。
營養價值
黃豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等，營養十分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質疏鬆等多種保健功能。
紅豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、硫胺素等，具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾虛腹瀉以及水腫有一定的輔助治療作用。
養胃補腎—板栗粥
製作方法：
準備粳米，剝好殼的板栗。將板栗洗凈，用水煮熟。然後再鍋中倒入水，把剝好煮熟的板栗還有粳米放入水中煮成粥即可。
功效
板栗粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。
適宜於腎虛腰酸、腿足無力者以及中老年多尿者服食。
滋陰益腎—黑米臘八粥
材料：
黑米、枸杞、大棗、黑豆、糯米、葡萄乾等。
營養價值
許多黑色食品都是絕好的美容食品。
黑米，含有多種維生素和鋅、鐵、硒等營養物質。黑米能滋陰益腎，明目活血。
黑豆蛋白質含量高，質量好，還含有豐富的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、胡蘿蔔素及B族維生素。
益肺潤腸—胡桃紅棗粥
製作方法：
把胡桃打開將瓢取出，並將它浸入水中，稍微變軟後就把表面的薄皮去掉，再搗碎；
把紅棗切開，去掉裡面的核，然後將紅棗肉放進水中浸泡，再取出來弄碎；
將所有的食材一起放進鍋中，倒進適量的水煮；等到全部食材都煮熟了以後，就按自己的口味放入鹽或者是糖來調味即可。
功效
補腎、益肺、潤腸，可供晚餐或點心服食，適用於腎虧腰痛、腿腳軟弱無力、肺虛久咳、病後衰弱者食用。
臘八節的養生之道
到了臘八節，春天即將來臨，逐疫迎春，從「3不吃」、「4不做」、「5相伴」開始。
3不吃
1、不吃寒涼之物
入冬後，萬物收斂，要注意不吃寒涼之物。寒涼食物，會導致體內的陽氣不足，危害健康。
2、不吃辛辣之物
冬季，易犯「冬燥」，此時，要注意少吃或不吃辛辣之物。
燒烤、辣椒、生薑、花椒等食物要儘量少吃，特別是生薑。
3、不吃油膩之物
冬季里很多人腸胃功能較弱，如果吃太多肉類及油膩重口味食物，則不利於健康。飲食要注意清熱潤燥，可以適當吃一些鴨肉、魚肉、山藥、百合等，既能清熱，又可補益。腸胃較弱的，可以用薏苡仁、山藥、雞內金加小米熬粥，健脾化濕開胃。
4不做
1、不大吃大喝
2、不做劇烈運動
冬季運動，適合做一些有氧運動，如登高、快走、打太極等。
3、不做熬夜之人
入冬後，應該順應天時，早睡早起，不要熬夜。保證充足的睡眠，對於人體健康來說，十分重要。
4、不要憂心過度
憂心過度，或常生氣，會導致陰陽失衡，影響健康。
5相伴
1、茶相伴
飲茶，不僅是傳承文化，更是養生的一種方式，兩餐之間，可以喝上一杯養生茶！
2、動相伴
早起搓搓手，調養心肺
揉足三里，健脾胃
飯後20分鐘左右，用手反覆摩擦膝關節，可以使胃經通暢。同時，按揉小腿外側足三里穴，5分鐘，可生髮胃氣、燥化脾濕，有助延年益壽。
做蓮花逍遙式，通肝膽
蓮花逍遙式，可以疏通身體兩肋的肝膽經。
取坐位，右腿伸直，左腿彎曲平放在地面上，左腳心貼在右大腿的內側。然後，身體向彎曲的左腿方向扭轉，右手去抓右腳尖，左手臂向天空的方向伸展，儘量使身體保持在一個平面內。
持續一分鐘，會感覺有一股暖流流向肋部，左右各練習8次。
3、笑相伴
研究表明，樂觀主義者，通常比悲觀主義者，多活12年。所以，生活中，經常笑一笑吧。笑一笑，還可以鍛鍊心肺功能，有助於心肺健康。
4、友相伴
澳大利亞研究發現，交友有益長壽。朋友可以給你關懷、可以給你關心。當我們在享受朋友的支持時，你就會發現壓力瞬間小了很多。
5、書相伴
讀書是精神食糧，一本好書能有益終身，經常讀書能知天下事。
趕緊告訴家人朋友們吧！
來源 | 新晚報、CCTV生活圈
編輯 | 章和