這烤魚味道太香，簡單幾步，一個電餅鐺就輕鬆搞定！
大年前買了兩條大魚，每條都有15斤左右，鋸成小段都分份冷凍存上了，這樣吃的時候也方便。沒想到過年就開始了宅生活，所有庫存的食材都覺得準備得很及時了。
說起來一直不是很喜歡吃魚，魚腥氣重，還怕魚扎刺，每次吃魚都是小心翼翼。做好了還能吃兩塊，如果腥味重真的是一口都不想吃。沒想到今天做的魚我竟然吃了兩大塊，味道非常棒。
今天的魚不是我做的，是孩他爸的專利，做的電餅鐺烤魚。從前我烤魚做過幾次，都是用烤箱，用烤箱烤魚的時間比較長，因為如果烤不透就會腥氣很重，吃起來口感還可以，就是太費時間，還得拿捏好溫度。因為魚的大小、厚度不同，需要的火力也不同。所以，很難把握。
今天的電餅鐺烤魚做法並不難，用了家裡現成的燒烤粉料。燒烤料就是用熟芝麻，孜然，小葷香和辣椒粉一起打磨成的粉，無論是烤肉，還是炒肉吃，都非常方便，味道也好，所以，可以有時間就自己在家打磨一些，用密封罐裝著備用。如果不願意動手，現在超市裡賣現成的也很多，買幾代備用都挺好。
今天烤魚只需要一個電餅鐺就輕鬆完成，現在來看看我的烤魚的做法吧，呆在家裡不出門，時間充足試試做吧。
【美味烤魚】
材料：鯉魚800克，燒烤料50克，姜1塊，蒜半頭，料酒3勺。
做法：
1、這是切塊的鯉魚塊，肉厚的地方改刀，把每塊魚肉都切成1厘米多點的厚度大片。
2、蒜和姜都剁成小粒狀。
3、姜蒜放入魚塊中，再倒入燒烤粉，倒入料酒。
4、拌勻後腌漬半小時以上，中間翻動幾次，多腌一會兒，比較入味。
5、打開電餅鐺，把魚塊排入擺好。
6、蓋上上蓋，兩面加熱，大火10分鐘，時間到斷火燜5分鐘，在加熱5分鐘即可。有點魚片的感覺，可香啦。
小貼士：
燒烤料里有現成的鹽分，所以在腌魚的時候要注意，不要多放鹽，免得過咸。燒烤料可以自己做，可以買現成的，只要是自己喜歡的，任何品牌都可以。
電餅鐺用兩面火力一起大火烤，中途不要開蓋。喜歡油大的一點的就兩面刷油烤，我們不喜歡油膩的，所用電餅鐺是不沾的層面，就沒有放油，這個隨意。