這幾天，有辦公室同事問我：你一人在家時會做飯嗎？會不會叫外賣。我反問他們：你們呢？當然是煮方便麵或者叫外賣吃。
對於年輕人來說，怎麼簡單怎麼吃，但對於我們這樣的中年人來說，一人在家吃飯也不將就。外賣價格貴不說，衛生狀況也堪憂，遠不如自己在家做的飯菜便宜實惠吃得還舒服。至於煮方便麵，當然是不營養也不健康了。
我家雖然是三口人，但孩子大了有了自己的生活，不可能時時在家，老公也是單位上的忙人，應酬頗多，所以我一人在家的時候還是很多的。
這次又是我一人在家，看看家裡的菜，只有大白菜了，還有前段時間買的干海帶，冰箱裡有豬肉和雞肉丸，用它們做了一盤大雜燴，有肉有菜的營養是夠了。燉菜的功夫，再煮碗湯，麵食是燒餅和早餐時剩下的蔥油餅，直接在烤箱加熱一下就可以了。
這些飯菜費時20分鐘做好，有菜有湯有主食吃得舒服，一人在家時別叫外賣了，還是學學我是如何做的吧，做法分享給大家，就看您做不做了。
白菜雜燴菜
準備材料 ：白菜，豬肉，海帶，雞肉丸，蔥，姜，醬油，黃豆醬，花生油，五香粉，胡椒粉，鹽
具體做法：海帶洗凈放入開水鍋中煮熟，撈出過涼水切成小段；白菜去根洗凈切成段；豬肉洗凈切成薄片；鍋中倒入花生油，把豬肉片放入炒出油分，倒入蔥花薑絲炒出香味，倒入黃豆醬快速翻炒均勻；倒入白菜翻炒均勻，倒入醬油炒勻；放入海帶翻炒均勻，倒入適量清水，再倒入雞肉丸，撒上五香粉，胡椒粉，蓋上鍋蓋燜煮至白菜熟透；加鹽翻炒入味即可。
蔥油餅
準備材料 ：麵粉，蔥葉，鹽，五香粉，花生油
具體做法：麵粉倒入碗中，緩緩倒入溫水，邊倒邊用筷子攪成絮狀，再下手揉成光滑的麵糰，蓋上蓋子醒10分鐘，再下手揉勻，揉至光滑；蔥只取蔥葉部分，洗凈瀝干水分後切成碎末，倒入小碗中，加入1勺花生油，倒入鹽和五香粉攪勻，再倒入少許麵粉，攪勻調成糊狀；麵糰取出，放案板上撒些乾粉，用擀麵杖擀成圓形麵皮，厚度大約在1厘米左右，把蔥花餡料均勻地抹在麵皮上，留下邊緣部分不抹；用刀在麵皮邊緣劃幾刀，注意中間不要劃斷，留下一塊大點的，將小塊的向中間摺疊，用大塊的麵皮將其它的包裹起來，並將邊緣捏合緊實；將收口處朝下，用掌心輕輕按壓平，再用擀麵杖輕輕擀成大的麵皮，餅胚就做好了；電餅鐺中倒入2勺花生油，平鋪開，將餅胚放入其中，表面再刷一層油，蓋上鍋蓋開中火烙，一面金黃後再翻面，如此反覆翻面兩三次，蔥油餅就做好了，香味撲鼻呀，取出切塊食用即可。
雜麵粥
準備材料 ：雜麵，清水
具體做法：鍋中倒入水燒開，碗中放入一湯勺雜麵粉，加入適量清水攪勻調成麵糊，倒入開水鍋中，用湯勺攪勻，煮至沸騰再煮幾滾即可。
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