隨著全市創建全國衛生城工作的不斷推進，全市各個領域環境治理進入常態化推動，長效化落實，實現了重大突破。難點、漏點逐步得到克服。城市餐飲油煙對於城市空間、空氣環境帶來的污染不容忽視，近日，市政府發出公告，靠自覺、靠制度、靠大家杜絕污染，追求美食有美味，共同守護一城好空氣、好風景。
發布整治公告，
給飄忽不定的餐飲油煙加道「箍」
餐飲行業油煙治理，是城市污染整治的共性難題，對此，市政府緊抓問題關鍵破難題，強化餐飲行業自主控制油煙，努力提高油煙處理能力，進一步改善榮成市空氣環境質量，根據《中華人民共和國大氣污染防治法》《建設項目環境保護管理條例》《山東省大氣污染防治條例》《威海市飲食業油煙污染防治辦法》等要求，市政府於9月21日發出《榮成市人民政府關於餐飲油煙整治的公告》，決定對全市餐飲油煙進行規範整治：
一、整治範圍和整治內容：榮成市範圍內設有灶頭及烤爐的餐飲經營單位，包括酒店、快餐店、小吃店、燒烤店，以及配套有餐飲服務的漁家樂、農家樂、企事業單位、非經營性單位內部職工食堂等餐飲場所。
二、整治標準：所有產生油煙的餐飲經營單位，必須安裝使用與其規模、烹制工藝等相匹配的高效油煙凈化設施，並確保正常運行；油煙排放應當符合山東省飲食油煙排放標準，設有專用煙道，禁止油煙直排；禁止在居民住宅樓、未配套設立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內與居住層相鄰的商業樓層內新建、改建、擴建產生油煙、異味、廢氣的餐飲服務項目；燒烤經營單位必須使用具有高效油煙凈化設備的無煙燒烤爐具，全市範圍內禁止露天燒烤。
三、整治方法：綜合行政執法部門對經營場所達不到技術標準或油煙排放超標的餐飲經營單位限期整改，對逾期拒不整改或經整改後，仍達不到排放標準的，一律責令停業整治或予以關閉；對油煙排放口設置不符合規定的責令改正，拒不改正的，依法進行處罰。
四、對以暴力手段拒絕、阻擾執法人員依法執行公務的，由公安機關依照《中華人民共和國治安管理處罰法》的規定實施處罰；構成犯罪的，移交司法機關依法追究刑事責任。
特此公告。
榮成市人民政府
2019年9月21日
推行餐廚垃圾收運一體化，
守好「舌尖安全」一道線
餐廚垃圾管理是實施垃圾分類的其中一項工作，更是創建國家衛生城市、創建國家食品安全城市的重要舉措之一，近日，市環衛服務中心在城區範圍內全面推行餐廚垃圾收運一體工作，從源頭上杜絕「地溝油」回流餐桌，守護就餐者「舌尖上的安全」。
自8月起，市環衛服務中心積極開展前期的收運摸排及宣傳工作，購置了2輛餐廚垃圾專用收集車、規劃2條路線進行統一收運，並對分類質量情況進行現場檢查、督導，確保餐廚垃圾收集的正確性、全封閉、無污染。
目前，
全市共有70餘家餐飲單位簽訂了《餐廚垃圾收運協議書》，
配備120L餐廚垃圾專用收集桶300多個，
每天清理餐廚垃圾10多噸。
01
榮成九龍城，每天基本上會產生20多桶餐廚垃圾，相當於4000斤，現在環衛的餐廚垃圾車每天都會過來清（理），解決其的後顧之憂，九龍城後廚的整個環境也有所提升。
02
市環衛服務中心還向企事業單位食堂和餐飲服務單位，發放餐廚垃圾分類指導宣傳資料，為各單位詳細講解餐廚垃圾投放、收運等有關工作和法律規定，督促餐飲單位簽訂統一收運協議。
03
哈爾濱理工大學榮成學院飲食中心主任李孟洋介紹說，在每一個餐具回收處，我們三個樓層都放著顯著的標識，提醒同學將餐廚垃圾放到對應的垃圾桶中，非餐廚垃圾放到非餐廚垃圾的垃圾桶中，同學們也對這個事執行的比較好。
榮成市將逐步實現城區收運全覆蓋，建立日檢查、周匯總、月研判管理機制，做好餐廚垃圾的稱重、分類評價、以及收運台帳管理，嚴控餐廚垃圾回流，將餐廚垃圾管理納入餐飲業日常監管，做為評選「明廚亮灶」的重要依據，並與徵信考評掛鉤，把食品安全工作做細、做實、做好，打造精緻城市。