小孩小孩你別饞，
過了臘八就是年！
剛過完元旦
臘八又到了
今年的臘八
來得似乎格外早
今日天氣晴冷
早晨上班時
氣溫只有零下10到零下6℃
添衣保暖的同時
你有沒有喝一碗
熱氣騰騰的臘八粥？
圖源新華社
今天是農曆十二月初八
俗稱「臘八」
在「臘八節」當日
喝一碗香噴噴的臘八粥
是這個節日最重要的「儀式」
春節的氣氛也就在這熱氣騰騰的粥里
濃郁起來
北京人煮臘八粥
要加大米、糯米、高粱米等穀類
黃豆、綠豆、紅豆等豆類
以及蓮子、紅棗、桂圓等各色乾果
軟糯香甜、綿密可口
陝北人的臘八粥
除了用多種米、豆之外
還得加入各種乾果、豆腐及肉
鮮香入味、營養豐富
在愛吃辣的四川人看來
臘八粥分甜咸、麻辣兩種
以黃豆、花生、肉丁、蘿蔔等煮成
四川閬中「萬人同品臘八粥」活動。新華社發
在上海，有「細臘八」「粗臘八」之分
將糯米、紅糖和十八種乾果、豆子
摻在一起熬煮的，謂「細臘八」
在米中摻入青菜、黃豆、蠶豆、
豆腐、胡蘿蔔、荸薺煮成，叫「粗臘八」
資料圖。新華社發
一碗臘八粥
可鹽可甜、可葷可素
都傳遞著濃濃的年味兒
資料圖。新華社發
「臘八節」這一天
除了喝臘八粥
還要腌臘八蒜
泡過醋的大蒜，格外鮮美可口
老北京人特別講究這口兒
春節吃餃子，一定要配著臘八蒜吃
才覺得格外夠味兒
「臘八」一過，就是年
不管你是漂泊在外
還是陪在家人身邊
別忘了喝一碗臘八粥
給自己一份寒冬里的小溫暖
再過二十多天就要過春節了
你想家了嗎？
來源：北京日報
編輯：郜蕾