最近普遍有媽媽反映寶寶的脾胃不好，其實小寶寶的腸胃功能本身發育就不夠完善，很容易出現消化不良、吸收不好等問題，特別是添加輔食以後，建議媽媽們通過飲食上的調整來幫助寶寶慢慢進行調理，今天就給大家推薦一道適合小月齡寶寶的健脾胃的輔食。

今天給寶媽們推薦的寶寶輔食——養胃蛋黃糊。食材用到了山藥、豆腐、蛋黃，鐵棍山藥是健脾胃的好食材，軟糯的口感也十分適合寶寶食用，搭配軟嫩的豆腐，還有蛋黃，不僅口感更加豐富，營養密度也高出了一大截！

食材營養價值：

1、鐵棍山藥：山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。鐵棍山藥含有皂甙、黏液質，是天然補肺潤燥之品。

2、豆腐：豆腐含有大量優質蛋白，其蛋白質的胺基酸組成與動物性蛋白質相似，除此之外，豆腐中含有豐富的維生素、植物固醇、不飽和脂肪酸、大豆孕黃酮、皂素、卵磷脂、糖類及鈣、鐵、磷等微量元素。

3、蛋黃：蛋黃中含有豐富的脂肪，包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等；也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質；同時含有豐富的蛋白質，而且是高生物價的蛋白質；而且含有豐富的維生素，其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。特別要提的是，蛋黃中的卵磷脂消化後可釋放出膽鹼，進入血液中進而合成乙醯膽鹼，是神經遞質的主要物質，可提高腦功能，增強記憶力。

這些食材搭配在一起，能夠給寶寶提供優質蛋白質、維生素、礦物質等營養素，能夠健脾養胃，提高免疫力！

需要提醒寶媽們，在給寶寶添加這道輔食時，要確保寶寶對食材都沒有過敏反應哦！第一次給寶寶添加時，量要少，連續吃三天，觀察寶寶是否有過敏現象，有的話要立即停止食用！

食材清單

食材準備：豆腐20g、雞蛋1個、山藥40g

<<重點：輔食製作量不代表寶寶添加量

跟我一起做

步驟一：將鐵棍山藥去皮洗凈，然後切成小段

<<重點：處理鐵棍山藥時，建議帶個一次性手套，避免手癢，如果手很癢的話，可以擦點醋，能夠加快溶解皂角素和植物鹼，緩解手癢的症狀

步驟二：將切好的山藥倒入料理機中，加入適量清水

步驟三：將山藥打成泥

步驟四：山藥泥打好後，倒出裝碗，備用

步驟五：輔食鍋中倒入清水煮開，水開後，放入準備好的豆腐，焯水

<<重點：豆腐焯水是為了去豆腥味，大概一分鐘就差不多了

步驟六：豆腐焯水後取出，然後將豆腐搗成泥，備用

步驟七：將雞蛋的蛋清和蛋黃分離，取蛋黃留用

步驟八：輔食鍋中倒入適量清水，開火煮開，待水煮開，將打好的山藥泥倒入鍋中，轉小火，熬煮

步驟九：小火，用勺子攪拌，將山藥泥熬至濃稠

步驟十：然後將搗好的豆腐泥倒入鍋中，攪拌均勻

步驟十一：將雞蛋黃打散，然後倒入輔食鍋中

步驟十二：用勺子攪拌均勻，蛋黃燙熟即可

步驟十三：煮好後，倒入小碗中

步驟十四：又香又滑的蛋黃糊就做好啦，健脾養胃，還補鈣，趕緊給寶寶嘗嘗吧

參考月齡：7月+

製作成功率：95%

重點關照

1、寶寶能不能吃豆腐？

豆腐口感嫩滑，含有豐富的蛋白質和鈣等營養元素，非常適合寶寶食用，六個月的寶寶就添加豆腐了。

很多家長會擔心給寶寶吃豆腐會致使性早熟，其實主要是，大豆中含有的大豆孕黃銅，很多人認為它會致使寶寶性早熟，但其實植物激素的利用率、吸收率是很低的，而且以我們給寶寶做輔食的量，這種影響是不需要擔心的哦！

2、哪些食物是一周歲內的寶寶不能吃的？

a、蜂蜜，蜂蜜中可能含有肉毒桿菌的芽孢，能夠在寶寶還未發育成熟的消化道內繁殖，導致寶寶肉毒桿菌中毒。

b、鹽，寶寶每天從奶和食物中獲取的鈉元素已經足夠了，再加鹽會增加寶寶的腎臟負擔，還可能讓寶寶口味變重。

c、純牛奶，牛奶中的礦物質濃度比母乳和配方奶要高很多，過早食用會增加寶寶腎臟負擔，還影響鐵的吸收。而且牛奶中的蛋白分子比較大，不利於寶寶消化。