一日三餐，早餐大家一定別隨便吃，這是一天中最重要的一餐，所以今天繼續來給大家分享早餐吃法。

我家孩子算是比較挑食的，不喜歡吃的不吃，不合胃口的不吃，這也許跟現代生活條件有關，想想以前我們小時候，只要有吃的就很滿足了，哪裡還有挑三揀四之說。

今天要給大家分享的這一款早餐，孩子們都非常喜歡吃，做法與食材也簡單，喜歡的朋友可以試試哦！

具體做法步驟如下：

第一步：準備適量的麵粉，在麵粉中加入開水，邊少量加邊攪拌，攪拌成絮狀後把它揉成麵糰。

第二步：把麵糰揉成三光（盤光，手光，面光）就可以了，然後把麵糰放到盤中用個蓋子蓋好，讓它醒面10分鐘。

第三步：在醒面的這10分鐘，準備一小把韭菜，洗凈切碎放入碗中，然後加上少許花生油，把它攪拌均勻備用，這一步的目的是防止韭菜出水。

第四步：碗中打幾個雞蛋，再把雞蛋打散，我這裡準備了4個雞蛋，喜歡吃的朋友可以加多幾個。

第五步：鍋中下油，倒入雞蛋液，把蛋液炒香，打散一點打碎一點，炒碎後就可以出鍋了，然後把雞蛋碎倒入韭菜中，加入適量的鹽，胡椒粉，再次把它攪拌均勻。

第六步：攪拌均勻後，我們開始來做餅皮了，把麵糰再揉一下，揉成長條，然後切成大小均勻的小團。

第七步：先取一個小團，把它再搓成長條，用擀麵杖把它擀成長形餅皮，慢慢地把它擀薄一點，擀好後加入準備好的餡料，然後把它折起來，折成長方條就可以了。

第八步：準備一個平底鍋，平底鍋中下油，把做好的餅放下去，擺放好，不能重疊哦。

第九步：全部好後就可以開始煎了，待油燒熱後，調小火慢慢煎，一面煎好，翻面煎另外一面。

第十步：煎至兩面金黃就可以出鍋了，可以直接吃，也可以配上一點自己喜歡吃的醬料，好吃又開胃哦。

這一道美味的韭菜煎餅就做好了，喜歡的朋友試一下，這樣做出來的早餐，大人小孩都喜歡吃，比油條吃著還過癮哦！

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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