火鍋這個東西，打我記事的時候就喜歡吃，因為裡面有很多種東西，可以只選自己喜歡吃的食物，之前從來沒有去過四川和重慶，但是我也吃過不少的川味火鍋，因為現在的餐飲幾乎是做的好的，每個城市都有連鎖店，但是當我來到重慶一家火鍋店的時候，我才發現我之前吃的都不是正宗的，這個才叫火鍋嘛，看樣子都會流口水，頭皮發麻，我媳婦還說這個恐怕都不能吃，怎麼全是辣椒和花椒籽，關鍵我們點的還是中辣的，並不是辣的，更不是超級辣的，下面我們一起來看看重慶火鍋到底是什麼樣子吧！
點了一份牛肉卷，不知道為啥，我在家裡就算是買的新鮮的牛肉，都不是這個顏色，不知道是不是合成的牛肉，這個我們就不去評價了
還點了一份招牌牛肉，我相信如果我不說這個是牛肉的話，大家都不會相信，這就是一盤辣椒粉啊，但是這個確實是牛肉，只不過是牛肉上面包裹了一層厚厚的辣椒粉而已，這道菜要是平時不吃辣椒的估計看到都怕，我硬是一個人把這一盤吃光了，不過吃到最後我感覺嘴巴都不是我直接的了
毛肚是吃火鍋必備的配菜，但是大家知道嗎？看是很貴的毛肚，如果你要是不會吃的話，真的還沒有豆腐值錢，一般毛肚都是放在冰塊上的，這樣是為了保持毛肚的脆度，但是大家想一下，如果把毛肚放在那麼熱的鍋中煮的時間過久的話，就會很難吃，不但體積變小，而且更咬不動，還有一種難聞的氣味
不過說句心裡話，好吃是好吃，但是就是有點太辣了，本身我出去玩都不和啤酒的，但是吃這個火鍋，辣的我喉嚨冒火的感覺，只能用冰啤酒順順了，以後再也不吃這麼辣的火鍋了，回到家裡一直上火，如果大家要是去重慶吃火鍋，要是平時不這麼吃辣椒的話，一定要選那種最不辣的那種，在吃辣椒這方面，我只佩服四川人！