第一批含青稞β—葡聚糖口服液發酵飲料生產線正在進行灌裝。
青海新聞網·大美青海客戶端訊 3月20日，我省青稞精深加工與系列產品研發企業——青海高健生物科技有限公司第一批以青稞β—葡聚糖口服液為代表的系列精深加工產品正在生產中。青稞產業正被科技研發所賦能，取得新突破。
通過產學研合作，青海高健生物科技有限公司將青稞原料進行三次利用，第一次發酵產出以青稞β—葡聚糖口服液為代表的發酵飲料，第二次發酵產出以青稞米酒為主的衍生產品，第三次發酵產出以有益菌群的生物肥料，實現青稞的高附加值開發和綜合性全利用。
「青稞是青藏高原特色作物，是世界麥類中β葡聚糖最高的作物，我們通過與中科院西北高原生物研究所、省高原醫學科學研究院、省食品檢驗檢測院、浙江大學等科研院所合作，目前已研發出以青稞β —葡聚糖口服液為代表的系列精深加工產品，可緩解『三高』症狀，適用於廣大亞健康人群。」青海高健生物科技有限公司董事長楊壽棟說。
基於龐大的潛在消費市場，青稞消費量呈逐年遞增狀態。青海高健生物科技有限公司瞄準青稞這一優質資源，以「企業+合作社+基地+貧困戶」模式，與農牧民及貧困戶簽訂購銷協議，通過企業輻射帶動作用，實現產業壯大、經營主體發展、農牧民增收「三贏」目標。
「2019年，我們在海南藏族自治州貴南縣沙溝鄉石乃亥村以高出市場價21%的價格收購青稞76噸，使村民增收4.5萬元。今年，我們將繼續擴大收購規模，繼續提高收購價格，優先與當地建檔立卡貧困戶進行『訂單』合作，幫助當地農牧民增收。我希望能通過自己的努力，讓更多企業加入到脫貧攻堅和推動青稞產業發展的行列中來。」楊壽棟說，當時，我們和村裡談好以每公斤3.4元的價格收購，很多村民都不相信，他們覺得青稞的市價最多每公斤2.8元，怎麼會有人花更多錢來收購呢？其實是深加工後的青稞產品附加值高，提高收購價就是鼓勵農民多種植青稞，企業也有了更多的發展空間。
科技賦能，青稞產品的深度開發利用，讓企業有足夠底氣高價收購青稞，也讓農牧民樂於種植青稞，激發了種植積極性。同時，我省大力推廣青稞綠色有機生產，不斷提升青稞品質，使得青稞種植效益不斷提高。
從粗放種植到深加工，青稞成為我省農牧民脫貧的「頂樑柱」、致富的「金飯碗」。目前，青海高健生物科技有限公司即將上市的一款青稞飲品也將積極參與精準扶貧行動，讓更多人享受到青稞產業的扶貧成果。