廈門人總有一個胃是留給炸物的
這家開了16年的油炸攤
每口都能吃出老廈門最愛的古早味
藏在社區，不是老熟人都找不著
兩點多一開店就開始排隊
吃過一次都是回頭客！
1
· 從路邊小攤到社區小店 ·
原本開在仙岳花園公交站後面的油炸小攤，有自己的店面啦，藏在小區樓下，卻有超多老客人光顧，一開店就排隊！
16年來，炸物種類越來越豐富，最便宜的只要2塊錢，就能吃出滿滿的幸福感！
下午兩點開始營業，一言不合就賣光！受歡迎程度可見一斑~
2
· 來了又來的寶藏炸物店 ·
吃一次就成回頭客的炸物店，有點門道。首先選的油就很重要，每天新鮮更換，不重複使用，吃了更健康。
獨特的調味配方，再加上裹得恰到好處的麵糊，有多好吃，試試就知道啦！
炸的過程也是門技術活，炸透又不會太過，保證外酥里嫩的口感，吃了還想吃~
3
· 賣的都是老廈門喜愛的古早味 ·
『 炸醋肉 』
炸醋肉作為炸物里的「王者」，點它不會錯，光顧小攤的客人都會帶上半斤一斤的過過嘴癮，肉慾滿滿，入口噴香。
提早腌制入味，再裹上漿炸到外殼變色，再入鍋復炸至堅挺金黃。光是這色澤就讓老廈門一提它就忍不住咽口水。
香韌有嚼頭的後腿肉，在油中翻滾後，古早味十足！帶著淡淡的醋香，即使多吃幾塊也不會膩。
『 炸鯊魚條 』
靠海吃海，炸鯊魚也是很多外地人沒試過的好味！腌制過的鯊魚肉，自帶鮮咸卻不會腥。
剛炸出來的鯊魚肉有些燙，一口下去「咔呲咔呲」作響，瞬間幸福感爆棚。
一層薄脆的外殼包裹住鮮嫩的魚肉，分寸拿捏得剛好，外酥里嫩，而且鯊魚肉完全不用擔心有刺噢，放心的大口嚼！
『 炸芋棗 』
眾所周知，炸芋棗是最經典的閩南古早味！
造型有些可愛的芋棗，現點現捏現炸，口感特別好，一口一個停不下來。
選用優質的檳榔芋頭手工製成芋棗，外皮酥脆，內餡酥鬆綿密中透著微甜。
『 炸芋頭片 』
這麼大的芋頭片，大王還是第一次見，最適合下班路上來一塊填填肚子。
一口咬下去可以感受到外殼的輕薄脆口，芋頭的綿密，跟炸芋棗竟是完全不同的感覺。
『 炸地瓜片 』
從小吃到大的炸地瓜片，滿滿的卡路里，卻真叫人上癮。
2塊錢的炸地瓜片比大王的手機還大，滿足~
咸口的外殼搭配又甜又綿的地瓜，微咸中又帶著甜味，口感比較豐富，好評滿滿！
還有內餡豐富的 炸春卷 。配上廈門甜辣醬，微辣偏甜，滿滿的老廈門風味在口中。
以米漿和白蘿蔔為主要原料的 泉州菜粿 ，經過油炸，內陷柔軟鮮美、軟滑甘香。
古早味 炸菜丸 ，剛和好的麵糊和菜打漿下鍋，每口都是小時候的味道。
十多年來，這家油炸攤即使開成小店，仍然用淳樸的味道，幫我們回憶起兒時的古早味！
· 松柏油炸 ·
地址：思明區仙岳路454之103
營業時間：每天14:00左右開門，大概20:30賣完關店收攤
人均：炸芋頭、炸地瓜2元/片，炸春卷3元/卷，炸醋肉60元/斤，炸雞柳、炸鯊魚肉 30元/斤
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文章來源: https://twgreatdaily.com/zh/TddIh24BMH2_cNUgpL3W.html