果然隨著《中餐廳》新一期節目的播出，黃曉明再一次被推上熱搜，備受網友吐槽。
黃曉明身為第三季中餐廳的店長，上一次被推上熱搜是因為其管理能力有問題，在秦海璐和林大廚發生多次爭議時，黃曉明各種和稀泥、打馬虎眼，沒有體現出一個店長應有的擔當。
而在昨晚的節目中，黃曉明不顧秦海璐、王俊凱、楊紫、林大廚等人的感受，一意孤行賣單人套餐，這種領導風格也是引起了不小的爭議聲。
在討論了中餐廳的套餐如何制定時，林大廚擬定了三份套餐的主菜：辣子雞、干燒魚、魚香肉絲。
不過干燒魚最終被黃曉明和秦海璐一致認為要分段做，因為一條魚放在一份套餐當中，分量還是太多了。這樣一來，那中餐廳要賣的就是單人套餐了。
要是萬一出現一桌三個人要上三份不同的套餐，那林大廚就會有很大的出菜壓力，對於這種耗時又繁雜的單人套餐，林大廚持以否定的態度。
這時，王俊凱提出還是按照單點要好些，大家想吃什麼就點什麼。林大廚也表示贊同，因為主菜已經減少了，情況應該不會像第一天那樣亂了。
不過最終黃曉明並沒有同意單點，而在第二天看到林大廚制定的新菜單時，黃曉明是有些不滿意的。
因為林大廚是根據自己的需求，制定的一份雙人套餐，即一份主食、兩份甜品、兩份飲料，但黃曉明的要求是單人套餐。
在黃曉明看來，只有單人套餐才可以滿足每一位顧客的需求。不過在這個過程當中，黃曉明忽視了中餐廳的供應能力。
按照中餐廳最低標準，12桌也就是24個人，也就是說林大廚要在午餐時間內，推出24份單人套餐，一份套餐中又包含好幾樣不同的東西。
同時，如果遇到前面來的客人全部喜歡吃 A套餐，那後續的顧客是很可能是無法選擇 A套餐了，中餐廳的食材不夠的。
所以林大廚的雙人套餐會比單人套餐好一點，而且如果是獨自來的顧客，完全可以讓他單點。
但考慮到顧客的問題，林大廚、王俊凱、秦海璐第二次建議單點時，卻被黃曉明表一句「聽我的，一個人說了算，這件事不需要討論」給懟了回去。
現場氣氛也是瞬間變得十分緊張，秦海璐當場翻白眼表示不能理解，林大廚表情凝重不想看黃曉明了，王俊凱、楊紫也是不知道該什麼了。
事實也證明，這一次黃曉明一意孤行選擇的單人套餐，是存在很大的問題的。
經歷了第一季的磨練後，黃曉明拉客人的能力在第三季當中很明顯的提升，一下子就拉來了不少的客人，但沒有數顧客人數的黃曉明，造成的結果就是中餐廳顧客超標，只能臨時搬桌子和椅子了。
這一天雖然來了兩個新人幫忙，但中餐廳的混亂程度也是不亞於第一天的，人員主職模糊、出菜速度過慢、食材供不應求、招待顧客不周、善後工作有問題等等。
而楊紫、王俊凱、林大廚、秦海璐、仝卓、高天鶴忙完之後的第一感受，就是這個單人套餐真的是有問題，不適用於中餐廳現在的模式。
所以在復盤的時候，王俊凱、林大廚等人第三次提出不要單人套餐，直接讓顧客單點。但黃曉明率先否定的就是這個意見，他覺得單人套餐是可以繼續實現下去的，而要改正的問題大部分在於林大廚。
黃曉明指出林大廚沒有分擔做菜壓力，導致出菜效率慢；備菜也沒有做好充足的準備，導致供不應求。
在黃曉明看來，3份單人套餐至少全部要備好24人以上，這樣才能保證客人的需求，黃曉明一昧的追求結果時，卻忽視了這個備菜和出菜的過程。
王俊凱相繼指出黃曉明這個思想當中存在的問題，中餐廳食材和器皿不夠，不能全部備菜；新鮮的食物跟放置一段時間的食物的口感是完全不一樣的。
結果，黃曉明霸氣一揮「買、買、買」，完全忽視了中餐廳資金不足的情況；對著林大廚說「這是你要考慮的問題」，直接甩鍋。雖然黃曉明這霸氣總裁的樣子體現出來了，但這樣的完全不考慮員工感受和實際情況的領導風格，也難怪會被網友吐槽不止了。