南城人入冬後，這殺菌蔬菜要常吃，驅寒提高抵抗力

導讀：南城人入冬後，這殺菌蔬菜要常吃，驅寒提高抵抗力！

入冬後，南城天氣漸冷，涼拌菜和大魚大肉，再好吃都有吃膩的時候，都不如來點葷素搭配的家常熱菜吃著更舒服。像金針菇、蒜黃、韭菜、洋蔥之類多吃，不僅營養還殺菌散寒，能提高抵抗力。

我家三天兩頭換著花樣炒上這些家常小炒，孩子都能多吃兩碗飯，身體也是棒棒的。所以今天小編給大家推薦一道簡單易做又好吃的家常菜，喜歡就先收藏著慢慢做起來吧！

作為大蒜的幼苗，蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。

蒜黃中含有的大蒜素具有殺菌防腐作用，經常食用可以減少體內病菌感染，配糖體有降脂抗凝結和增強纖維蛋白溶解酯活性的作用，可有效的防治心臟病、預防和治療冠狀動脈血栓。蒜汁還能降低糖尿病血糖。脂溶性揮髮油的有效成分可以激活巨噬細胞功能，促進干擾素產生，增強身體的免疫力，經常食用有抗癌防癌作用。蒜黃中的微量元素硒可以抗衰老，保護細胞膜結構功能是具有殺菌、抗癌、降低血脂、抗衰老等作用的天然保健食品。

【蒜黃炒臘腸】

【食材】蒜黃200克、臘腸1根、青椒1個、鹽1茶匙、生抽1茶匙

【做法】

1、蒜黃切去根部，洗乾淨後切成小段，梗和葉分開放

2、臘腸切片待用

3、炒鍋倒入油燒至7成熱，倒入臘腸片、生抽開大火翻炒1分鐘

4、倒入蒜黃梗先翻炒半分鐘，再倒入葉子部分和鹽繼續翻炒1分鐘即可裝盤

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