不知不覺明天就是大雪天氣了，大雪天氣，寒風越來越強。在我們平時上下班，有空之餘一定要給家人們頓碗湯，因為在寒冷的天氣里，想要做好保暖工作，想要自己的手腳不冰冷最好的就是多喝一點暖胃的湯，所以不管你再怎麼忙碌，一定不要忘了給家人們燉碗湯喝。
明天就是，今天我要給大家分享一碗紅參雞湯，這湯如果不懂喝真的是虧大了，因為我們自己在家也就是十塊錢就能燉一盅，暖胃驅寒，讓手腳不冰冷，特別是家裡有老人小孩，還有身體虛弱的女生，一定要多燉這湯給他們喝。
需要準備的食材雞肉小半塊即可，紅參，枸杞，紅棗，黨參適量。
【具體做法】：
1.天氣比較冷，雞肉的脂肪會冰凍起來，所以我們的雞肉買回家之後一定要用開水先燙一下。這樣做的目的是為了去除更多的脂肪。
2.準備的藥材提前用清水浸泡一下。
3.當雞肉都弄好，還有我們的藥材都弄好，就放入燉盅裡面，燉盅裡面加入滿滿的清水。
4.最後就是蓋上蓋子放入燉鍋裡面慢燉20分鐘以上，如果有空餘的時間可以燉一個小時左右，這樣的湯水才會比較濃，出鍋之前放入少許的鹽調味即可。
【烹飪技巧】：
1.如果家裡沒有燉盅的，我們最好選用高壓鍋或者是煤氣。用煤氣來小火慢燉，一定要慢燉半個小時以上。
2.天氣比較冷，出鍋之後一定要趁熱喝，再次的回鍋煮熱，那麼味道完全不一樣，營養也會流失。
3.關於雞肉的挑選，我們也要精選比較嫩的雞肉，如果是老雞肉的話，我們燉的時間肯定要延長一半。
這裡是專說美食的故事，感謝親愛的家人們一直的支持，我們每天都會分享各種各樣的家常菜給大家學習，喜歡的朋友，記得動動發財的小手，點個贊，感謝您的觀看。