潮汕的東西好吃,是公認的。牛肉丸、牛筋丸、牛腩、牛肚、吊龍肉、蝦丸、墨魚丸、魚皮餃、紅桃粿...光是念著這些名字,閉眼想像,就忍不住嘩嘩地流下口水。
但潮汕實在太遠了。來回的高鐵票加上時間成本,吃一頓好的花銷可真不少。要是貪方便隨便找家潮汕館子,又擔心不夠正宗,真是折磨人的兩難選擇。
幸好,一位潮汕大哥的出現,完美地解決了這個問題。讓我足不出戶,就能吃遍潮汕。本著吃貨間的分享主義,今天就把這神奇的潮汕大哥介紹給大家吧!
1 開店7年的潮汕大哥
這位潮汕大哥叫鑫哥,雖沒真正見過面,但彼此間已經很熟悉了。因為每次嘴饞或者家裡有聚會,肯定會第一時間讓他送批貨過來。牛肉、丸子、炒粿,吃多少次都不會膩。
他開了一家名字很低調的小店,就叫潮汕牛肉丸小店。但別以為只賣牛肉丸,廣州少見的紅桃粿、魚冊、蝦棗..統統都有,而且用料非常正宗。
無論你見過的還是沒見過的,各種地道的潮汕風味盡在其間。加上順豐配送隔天就到,品嘗潮汕美食變成一件輕而易舉的事情。
2 霸氣十足的全牛宴
黃牛肉套餐
套餐包含:牛筋丸牛肉丸、鮮吊龍肉
鮮匙仁肉、鮮雙層肉、牛腩、牛肚、牛筋
原價273元,活動包郵價248元
提起潮汕美食,怎能少得了誘人的牛肉火鍋。看這些新鮮運來的食材,每一包都是250g,分量槓槓的,5-6個人吃也沒有問題。
牛肉丸和牛筋丸作為潮汕火鍋的常客,肯定不能缺席。咬下去爽口彈牙,各有各的Q彈,還會爆汁,越吃越上癮。
切成薄片的鮮吊龍肉同樣不容小覷,作為依附在牛裡脊骨外的一層嫩肉,涮火鍋必點!
每一片吊龍肉都紋理清晰、肥瘦均勻,千萬要控制好涮的時間,肉變色就能吃了,入口飽滿結實,蘸點沙茶醬更是美滋滋。
匙仁肉和雙層肉則是各有各的風味。筋肉結實的匙仁肉脂肪含量豐富,吃著鮮嫩無渣;而雙層肉又被稱作肥胼,厚厚一層脂肪非常甘香。
如果想要更大的肉食體驗,牛腩是最好的選擇。事先經過燉煮的牛腩軟嫩入味,吸飽湯汁後口感更是豐富。
牛筋和牛肚也是好東西,大大塊的牛筋充滿韌性又有嚼勁;而牛肚更是每一塊都比手指還粗,肉質肥厚,吃起來Q彈又軟糯。
丸子滿堂套餐
套餐包含:牛肉丸牛筋丸、墨魚丸、蝦丸
馬鮫魚丸、魚皮餃、豬肉餅、豬肚丸
原價206元,活動包郵價192元
潮汕人的火鍋真的不能缺少丸子,如果你也是丸子的狂熱愛好者,那這份丸子滿堂套餐絕對能讓你滿意。
黃牛肉套餐中的牛肉丸和牛筋丸,在這裡同樣不能少。每咬一口,都是正宗的潮汕風味!
新鮮的高純度牛腿肉+牛嫩筋,純手工反覆捶打,保證了每顆牛筋丸都爽口又彈牙,看這飽滿的截面,絕對的真材實料。
還記得周星馳的電影《食神》嗎,裡面那會爆漿的牛肉丸說的就是它!作為店裡的招牌丸子,除了能涮著吃,配合香菇和小米椒炒著吃也同樣美味,還超能下飯。
如果你愛吃蝦滑,那這份純蝦肉打成的蝦丸就千萬別錯過了。每一口都是嬌嫩的蝦肉口感,鮮香味一流。
豬肚吃得多,但豬肚丸想必很多人都沒試過吧。選用潮汕本地的鮮豬肚,精心洗凈後搓打成丸,不但保留了豬肚本身的鮮美,還豐富了口感。
墨魚丸和馬鮫魚丸也不簡單。白白滾滾的墨魚丸口感軟脆,墨魚鮮味超足;而馬鮫魚丸不僅口感味道好,還含有豐富的微量元素,好吃又有營養。
套餐里還包含了魚皮餃和豬肉餅,魚皮餃是正宗的潮汕手工魚皮餃,口感非常特別;豬肉餅肉量超足,吃起來啖啖肉非常滿足。
除了兩款經典套餐,還有不少非常有特色的潮汕經典小吃,比如說這份紅桃粿。紅粉紅粉的軟糯外皮包裹著豐富餡料,不但好吃,還飽腹感十足。
蒸著吃口感軟糯,煎著吃香脆可口!一共四種不同口味的紅桃粿,每一種都有不一樣的風情,全部pick起來慢慢寵幸吧~
還有燉煮得噴香入味的五香牛尾,吃起來香濃軟糯,還有補中益氣的食療效果,既好吃又養生。
以前對著潮汕美食,只有羨慕的份。但自從有了鑫哥,有了這家潮汕牛肉丸小店,真是隨時隨地想吃就吃。不用高鐵票,在家就能把潮汕吃個遍。
小Tips:
1、所有食品都採用順豐生鮮速運,當日下單,次日送達,口感一點也不受影響哦~
2、兩個活動套餐均配送沙茶醬、辣椒醬和蒜蓉醬。省內外順豐生鮮速運包郵,偏遠地區需要額外補運費。
2、購買以下任何產品省內4斤包郵,省外補運費20元,送魚皮餃或馬鮫魚丸1斤(自行二選一),偏遠地區除外。
(上下滑動可查看價格)
牛肉類:
牛筋丸1斤58元
牛肉丸1斤56元
鮮吊龍肉1斤90元
鮮牛舌1斤80元
鮮時仁肉80元
鮮雙層肉90元
鮮牛肉餃1斤60元
鹵五香牛尾1斤110元
鹵五香牛肉1斤100元
牛腩1斤76元
牛肚1斤76元
牛筋1斤80元
胸口油1斤90元
海鮮,豬肉類:
墨魚丸1斤90元
蝦丸1斤90元
墨魚卷1斤60元
豬肚丸1斤50元
豬肉餅1斤40元
豬肉丸1斤40元
板筋丸1斤45元
魚皮餃1斤40元
魚冊1斤40元
馬膠魚丸1斤42元
蝦棗1斤90
3、潮汕紅桃粿一個5元,4個口味分別土豆,香米,芋頭,蝦米綠豆。省內20個包郵。
4、五香牛尾由於現點現鹵,滷製時間較長,需要提前預定,當天預定隔天發貨。
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