立秋後多吃這粗糧，對脾胃好，不煎不炸，做成點心比驢打滾好吃

立秋後多吃這粗糧，對脾胃好，不煎不炸，做成點心比驢打滾好吃！

都說土豆是減脂期代餐的最佳主食，其實比起土豆，紅薯含有更多的果膠、膳食纖維、胺基酸、維生素和人體所需的多種礦物質營養成分，可以保護腸胃黏膜、促進腸胃蠕動、減脂養顏，同樣是很好的代餐主食。秋季正是吃紅薯的最佳季節，烤紅薯、煮紅薯糖水、煮紅薯粥都是非常好吃的做法。

紅薯自然清甜，用來做點心正好可以減少糖的用量，早餐店賣的紅薯丸子特別受歡迎，一口一個香酥脆彈，每次看見都忍不住買幾個。但是油炸的總歸熱量會高一些，所以今天我們用紅薯來做一道不煎不炸的營養點心。

糯米做丸子、做糍粑、做雪媚娘、做麻薯都是非常受歡迎的點心，今天我們換個花樣，蒸好的糯米麵團包裹上香甜的紅薯餡兒，一道軟糯Q彈的點心讓人愛不釋手哦！

【紅薯糯米卷】

主要食材：糯米粉200克，玉米澱粉30克，白糖30克，清水220克，紅薯2個，椰蓉適量。

【具體做法】

1、稱好所有的食材，沒有椰蓉的話可以將一小部分糯米粉炒熟備用。

2、碗中倒入糯米粉、玉米澱粉、白糖、清水，攪拌成無顆粒狀的糯米麵糊。盤子刷山一層食用油，將糯米麵糊倒進去。

3、紅薯切成片，跟糯米糊一起放入蒸屜，大火蒸20分鐘。

4、蒸好的紅薯用勺子碾成泥狀，紅薯夠甜的話是不需要另外加糖的。

5、蒸好的糯米麵團放在兩張油紙中間擀成長方形薄片。

6、將紅薯泥均勻地抹在糯米麵團上，然後從一頭捲起來。

撒上椰蓉，切成塊就可以食用了，紅薯泥的水分比較多，如果想要成品更好看，也可以用紫薯來做。不需要油炸，蒸一蒸卷一卷就可以了，跟驢打滾差不多的做法，但是卷的紅薯餡兒清甜不膩口，不黏牙也不會發硬。做得多吃不完的冰箱保存就可以了。

【小貼士】

紅薯中含有氧化酶，在腸胃道中容易產生大量二氧化碳，而且紅薯含糖量比較高，吃多了容易有腹脹、燒心的感覺，所以一定要控制每天食用的量，不管多好吃的東西，都得適可而止才行。

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