夏天多給孩子吃這菜，60一斤有點貴，但很值，孩子吃體質好身體棒
很多人覺得夏天不適合吃肉，我倒是覺得未必，尤其是一些愛運動的人，夏季氣溫比較的高，流汗也比較多，這樣營養流失也比較的嚴重，適量的吃點肉，還是有益身體健康的。今天給大家推薦的一道菜是牛肉炒西葫蘆，夏天多給孩子吃這菜，60一斤是有點小貴，但是很值，孩子吃了體質好身體棒。
牛肉，一種富含高蛋白質的食材，它有強筋健體，增強免疫力的功效。而夏天吃牛肉最適合吃滷牛肉，大塊的滷牛肉可以蘸著調料吃，也可以可以拿來再次加工，做成一道色香味俱全的家常菜，牛肉炒西葫蘆。很多人擔心吃牛肉會上火，其實《日華子本草》曾經就記載「水牛肉，冷；黃牛肉，溫。」牛肉中含有豐富的動物纖維，而且還是每天鐵質的最佳來源，所以正常人是沒必要刻意的迴避它的。
天熱吃豬肉不如吃它，一斤60元，一次一大盤，孩子吃了體格更強壯。牛肉有補氣血、強筋骨的作用，所以夏天孩子運動比較多，可以時不時來一道滷牛肉，既可以補充體能，又能給強壯身體。喜歡吃牛肉的話，不妨看看這道牛肉炒西葫蘆，好吃又營養，關鍵是做法也比較的簡單，雖然滷牛肉60一斤有點貴，但是偶爾吃吃還是很值得的。
【牛肉炒西葫蘆】
食材：西葫蘆1/2個、滷牛肉180克、大蒜2瓣；植物油、鹽、料酒、少許的生抽、蚝油
烹飪方法：
1、西葫蘆沖洗乾淨，切成兩半，然後切成片，西葫蘆的水分比較的高，比較的適合夏季炎熱的時候吃。
2、滷牛肉，是我從滷肉店中買的，價格比較的貴，60塊錢一斤，如果自己不忙的話，可以自己製作一下。
3、鍋中放入少許的食用油，燒至5成熱的時候下入蒜末爆香，接著放入準備好的西葫蘆翻炒，炒西葫蘆的時候不用太久，稍微炒一下即可。
4、倒入切好的滷牛肉，滷好的牛肉本身已經有味道了，所以根據肉的味道，適量的添加鹽這些調味料。
5、從鍋邊淋入少許的料酒，再加入生抽，最後放上一點蚝油，翻炒均勻，西葫蘆變軟的時候，就可以出鍋了。
6、關火出鍋，找一個乾淨的盤子，盛出，一道美味營養十足的家常菜，牛肉炒西葫蘆就製作完成了。
食刻tip：
夏天天氣比較的炎熱，人的食慾會下降，在做這道菜的時候，滷牛肉建議切的小一點，一來食用比較的方便，二來，炒的時候受熱也更快，喜歡吃牛肉的話，試試這道牛肉炒西葫蘆吧！夏天吃肉不上火，越吃越精神。