一、看主要營養指標
其中非常重要的是粗蛋白質、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸、精氨酸、有效磷(蝦能消化吸收的磷)、粗纖維、灰份的含量。這些指標，大部分在標籤上是標明了的，一般是可信的，小部分未標明，用戶不可能送樣品去檢測。至於十分重要的各種維生素以及微量元素，是不標明含量的。這裡需要指出的是，一些用戶只看粗蛋白質含量，以為蛋白質含量高的料就是好料，這是誤區。和魚料一樣，蝦料的蛋白質含量不是越高越好。蛋白質和脂肪含量過高，反而影響魚、蝦的生長，用這樣的料養魚、養蝦，不僅增大養殖成本，而且影響魚、蝦的生長。
二、看選用的原料
營養指標只反映它的量，不能反映它的質，而質是十分重要的。例如;同是30個蛋白，魚粉蛋白質和豆粕蛋白質是不同的，豆粕蛋白質和棉籽粕、菜籽蛋白質也是不同的。蝦料使用的主要原料應是魚粉、大豆粕、花生粕、玉米粕、玉米蛋白粉、高筋麵粉、魚油、磷脂等。標籤上一般註明主要原料名稱，但沒有十分重要配比量。
三、質量的簡單判別
1、色澤。好的蝦料為淺灰黃褐色，或黑褐色，色澤一致，油潤。但顏色受原料色澤的影響，會有深淺變化，不可以視為主要質量因素。
2、氣味。好的蝦料應該有清香的魚粉、蝦或魷魚氣味。久封打開，不能聞到刺鼻的氣味，也不能有油脂氧化的氣味。清而不濁，說明使用的魚粉較好，濃濁魚粉味，說明使用的魚粉、魚油較多但質量較差。
3、外觀要求。蝦料的表面光潔，斷口平整，長短比較一致，顆粒均勻。
4、粉碎細度。用玻璃瓶將蝦料壓碎，觀察粉碎細度。好的蝦料粉碎得很細，沒有任何明顯的大顆粒。
5、耐水性和軟化時間。將蝦料浸泡到水裡，2-3小時後，蝦料膨脹而不散，不起縫，不斷裂，兩頭不開花。浸水30~40分鐘後全軟化，手捏蝦料無硬心，捏扁蝦料也不散開。
6、簡單的生物試驗。將浸水軟化後的蝦料放到有螞蟻活動和蒼蠅易去的地方，好的蝦料，螞蟻和蒼蠅是要去吃的。如果將軟化後的蝦料放置在螞蟻的通道上，螞蟻不願靠近它，繞道通過，則這種蝦料就不是很好。
7、誘食性。用自製的小網將少量蝦料沉入蝦塘中，約半小時後，將小網提出水面，觀察網內蝦料吃剩了多少，網內有蝦多少，判定其誘食性。一般說來，好的蝦料，誘食性是比較好的。但是，也不能只根據誘食性去判定蝦料的質量高低。因為有的蝦料儘管內在質量不是很好，但誘食性物質加得多，蝦會很喜歡吃，而養殖效果不是同樣的出色;有的蝦料內在質量很好，但未加誘食性物質或加得少，儘管蝦不是十分愛吃，但養殖效果很好。可以肯定的是，好的蝦料，蝦不會有採食障礙，習慣了便能正常攝食。
應該指出的是，使用先進的擠壓機擠壓加工的蝦料，由於加工工藝原因，使得其表面顏色偏黑(浸水後，黑色會較快退去，變成灰黃褐色)，養殖效果與優於普通蝦料，並具有殺滅所有病原體、物理性狀好、消化率高的優點。
四、選擇生產廠家和品牌產品
蝦料屬高檔飼料，對配方、原料、加工、質量的要求都較高。正規經營的公司、廠家，其技術力量比較雄厚，其配方管理比較嚴，其原料選用比較精，其生產設備比較先進，其生產工藝管理和產品質量管理比較規範，因此，它的產品質量比較可靠穩定。
小龍蝦的主要飼料是什麼?
1、動物性飼料 小龍蝦愛吃的動物性飼料很多，特別是那樣具有較濃腥味的死魚、豬、牛、雞、鴨、魚腸等下腳料，小龍蝦最愛吃。另水溝、河汊等處的螺類、蚌、蚯蚓、水蚯蚓等，也都是龍蝦喜食的較好的活體動物飼料。還有干小雜魚、魚粉、蝦粉、螺粉、蛋蛹粉、豬血、豬肝肺等。
2、植物性餌料 植物性餌料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、穀類、豆餅、米糠、豆粉、麥麩、菜子餅、植物油脂類、啤酒糟等。在植物性餌料中，豆類是優質的植物蛋白源，特別是大豆，粗蛋白質含量高達乾物質的38%~48%，豆餅中的可消化蛋白質含量也可達到40%左右。作為蝦類的優質的植物蛋白源，不僅是因為大豆含蛋白量高，來源廣泛，更重要的是因為其胺基酸組成和蝦體的胺基酸組成成分比較接近。由於大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有機溶劑和物理方法進行破壞。對於培養蝦的幼體來說，大豆所制出的豆漿是極為重要的餌料，和單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用，成為良好的綜合性初期蛋白源。
小龍蝦飼料配比
一般是植物性餌料占60%左右，動物性餌料占40%左右。植物性餌料中，果實類與草類各占一半，大約30%。在飼養過程中，根據大、中、小(幼蝦)的實際情況，要對以上動、植物飼料合理搭配，並作適當的調整。小龍蝦在整個養殖的過程中，對配方飼料及豆餅的使用率大概分別在2.8%和1.2%，小龍蝦主要還是以植物性飼料為主要的飼料配方組成部分。
小龍蝦的飼料正確投喂時間?
龍蝦主要在夜間進食，所以晚上投喂全日餌料的70～80%。餌料要投在池邊淺水中，井做到定時、定點、定量定質，每個池塘可以設2～4個餌料觀察台，每天早上觀察餌料是否吃完，來決定當日投餌量，投餌量過少會抑制龍蝦的生長或因飢餓而相互殘殺，過多既增加成本又會造成池塘環境惡化。對龍蝦的生長和蛻殼不利。餌料可使用一般的對蝦餌料或龍蝦專用餌料。根據一般經驗，全日的投餌量應掌握以吃飽、吃完、不留殘餌為準。