嗨，各位粉絲朋友們，今天我要和大家分享的是，水煮荷包蛋的方法和技巧，喜歡的話記得點一下關注哦。
相信水煮荷包蛋這道菜肴，對於很多80後90後的人們來說，充滿了無數的童年回憶。對於那個物資缺乏的年代，很多人能吃到的補身體的食材，就屬雞蛋是最多的了，哪裡像現在這個年代，頓頓大魚大肉，想吃什麼買什麼。小編還記得在小的時候，家裡人為了讓我能夠長個好身體，每一次家裡喂養的老母雞一下蛋，父母都會將雞蛋收集起來，然後為我做一道水煮荷包蛋，這已經不再是一道簡單的菜肴，它已經充滿了滿滿的愛。
現在想起小時候那種獨特的味道，更多的只是想念，因此沒事的時候，我就會在家中為自己親手做上一道水煮荷包蛋。現在很多人在做水煮荷包蛋的時候，為了防止不出現粘鍋的這種現象，都會往鍋中加入一小點的白醋，然而白醋的加入，會讓水煮荷包蛋的味道受到極大的影響。不僅如此，為了保證煮出來的荷包蛋又大又圓，很多人都會借用湯勺或者碗的幫助，讓雞蛋順利入鍋，顯得特別的麻煩。
水煮荷包蛋正確做法，不用勺子不用碗，也不放醋！個個完整圓潤
今天小編就給大家上上一課，這可是我母親小時候教給我的一個方法，採用這個小技巧在煮荷包蛋的時候，不用往水裡加入白醋，不需要你利用到碗和湯勺，就能夠讓你煮出美味的水煮荷包蛋，而且煮出來的荷包蛋又大又圓，如果你覺得這個方法有對你有用的話，就跟著我一起來了解一下吧。
【水煮荷包蛋】
【製作食材】雞蛋
【方法及步驟】
1、根據自身的需要，準備適量的雞蛋，小編一般準備兩個新鮮雞蛋即可，如果你吃的比較多的話，就可以多準備兩個。
2、往鍋中加入大量的清水，用大火將清水燒開，然後將大火調成小火，可以讓沸騰的水面變得平靜。這個時候我們就可以往鍋中直接打入雞蛋一點，一點也不用擔心雞蛋會因沸水而被衝散，記住這一步非常的關鍵，它決定了你煮出來的水煮荷包蛋是否完整，不僅如此，煮出來的雞蛋也不會有冒白沫的這種情況發生。
3、用小火煮至雞蛋變成透明色，或者是乳白色的時候，用鍋鏟輕輕的將雞蛋進行翻面，讓雞蛋受熱均勻，可以起到很好的防粘鍋作用。如果你是一位比較喜歡吃糖心雞蛋的人，當雞蛋的蛋白被煮至乳白色的時候，就可以出鍋食用了。
4、煮好以後的雞蛋，我們就可以將它盛出，然後往裡面加入一些白糖，可以起到很好的提鮮作用，可以讓雞蛋的味道變得更加鮮嫩，而且雞蛋吃起來一點都不膩人。
【秘訣】
1、清水燒開以後，一定要將大火調成小火，用小火去煮雞蛋。
2、在煮雞蛋的過程當中，記得將雞蛋進行翻面。
3、在食用的時候往雞蛋當中加入一小勺的白糖，可以起到很好的調鮮作用。
以上的美食做法和技巧就分享到這了，希望大家喜歡，如果你覺得有用，麻煩你點贊關注和分享，謝謝支持。