【炒肉絲的時候放一勺它，香味撲鼻美味翻倍，同事都來問做法】
這兩天氣溫明顯下降，早上出門非要披一件薄外套，否則露在外頭的胳膊就冷得受不了，看著大街上依然短袖短褲恣意瀟洒的年輕人，不禁感嘆：歲月不饒人啊，已經挨不了凍了。
到了辦公室依然在談論天氣，兔兔說，這天氣就是亂穿的季節，前面的小姑娘點頭如搗蒜，突然來一句：對呀，這是一個彼此看彼此穿著都像有病的季節。聽得大家哄堂大笑，哈哈哈，話糙理不糙啊。
到了中午的時候，大家都準備去熱飯，兔兔的飯菜香味飄出來的時候，同事都問做了什麼菜，兔兔笑笑說，也就一個家常菜。
同事說太香了，到底放了什麼呢？兔兔也樂意分享，把做法分享給了同事，同事們紛紛點頭，說改天也要回家試試，家裡的孩子正好挑食呢。
這道菜其實沒什麼將就，刀工隨意，做法隨意，只是放了一勺兔兔家中常備的調料，瞬間香氣撲鼻美味翻倍了。
好了，感興趣的往下看看做法吧。
【配料】
豬肉 / 花菜 / 西芹 / 生薑 / 大蒜 / 生抽 / 白砂糖 / 生粉 / 黃酒 / 老抽 / 剁辣椒 / 植物油 / 食用鹽 / 雞精
【步驟】
1、花菜用手掰好，洗乾淨備用。
兔兔選擇的是綠花菜，外觀蓬鬆，烹飪起來容易軟爛，吃起來口感也更好。
2、豬肉切條，放入生抽、老抽、黃酒、白砂糖、生粉，用手抓勻之後腌制10分鐘。
3、蔥姜蒜切好，西芹撕去背面老筋，洗乾淨切成小段備用。
4、鐵鍋熱油，放入蔥姜蒜翻炒出香味。
5、放入腌制好的豬肉翻炒至變色斷生，盛出備用。鍋里的油不要倒，接著用來炒花菜。
6、花菜和西芹同時下鍋，翻炒至體積微微變小，可以撒入一些清水，這樣西芹和花菜更快斷生。
7、將備用的豬肉倒入鍋中翻炒均勻。
8、重頭戲來了，加入兩勺剁辣椒。這種剁辣椒自帶酸味和鮮味辣味，一入鍋就能聞到獨特的酸辣味道，讓人食指大動。因此，兔兔家裡常備剁辣椒，不管是炒肉絲還是蒸魚，滋味都是槓槓的。
9、剁辣椒入鍋之後翻炒一會兒，撒入適量食用鹽和雞精調味即可出鍋。口淡的人可以直接不放雞精或者食用鹽。
這道菜作為下飯菜是及其合格的哦，畢竟兔兔就著這一道菜吃了一大碗飯。
好了，今天的菜譜就分享到這裡，喜歡的朋友多多點贊，轉發哦。
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