蒙餐就是炒米奶茶手把肉?
那你就OUT了！
來看新蒙餐華麗登場！
視頻加載中...
冰煮羊
百斤泉水，一輛珍饈
只為一勺芡汁勾勒草原風味
取捨精華，烹制人間至味
至鮮至嫩，製冷至純
美妙的化學反應造就極致盛宴
冰煮羊肉奏響冰與火之歌
碳烤牛肉
烤制是將火與食材相融的常用手段
牛肉先鹵入味
再用炭火烤制
使肉質緊緻有嚼勁
如果說烤制的技巧決定了口感
那麼秘制的湯汁則是
增加了這道菜無以倫比的味覺體驗
碳烤牛肉在傳統做法的基礎上
借鑑西方料理的烹飪方法
兩種烹飪手法
完美的融合在一塊牛肉中
從最地道的內蒙古手扒肉
到最講究的西餐廳
蒙餐和西餐的融合是相互影響
相互包容的過程
美食的融合貫通
改變的絕不僅僅是食物
而是生活
來源：騰格里新聞