咱們都知道，吃蔬菜要吃新鮮的，新鮮的蔬菜無論從口感上，還有營養價值上都非常的不錯！但是，有些時候把這些新鮮的蔬菜曬乾，做成乾菜，更好吃，吃著別有一番風味！
這裡小季就給大家分享一些適合做乾菜的蔬菜，這些蔬菜曬乾之後，留著冬天吃，燉肉蒸包子真好吃，你今年曬了啥？
干豆角
豆角是大家都熟知的一種蔬菜，尤其是到了夏秋季節，豆角大量上市，價格非常的便宜，我們這裡最便宜的時候賣道1塊錢一斤。自己家種的豆角也是吃不完，這個時候我們就會選擇將多餘的豆角上鍋蒸一下，然後曬乾做成干豆角，等到冬天的時候放點牛肉搭配干豆角蒸包子，非常好吃！
茄子干
如果說，干豆角很多人都吃過，那麼茄子干吃過的人恐怕沒幾個吧？至少在我們這裡基本上很少有人會把茄子曬成干來吃的。但是，奈何家裡的茄子結的太多，放不住，為了不浪費，只能做成乾菜保存。你還別說，這茄子干配上干辣椒、大蒜就那麼一炒，居然比新鮮的茄子還要好吃，以至於現在我們家每年都要曬茄子干。
馬齒莧乾菜
馬齒莧是很多人都非常喜歡吃的一種野菜，尤其是夏秋之季，馬齒菜多得讓人頭疼，比其它任何野草的生命力都要旺盛。一些喜歡馬齒菜的人，就想了一個辦法，用古老的草木灰做乾菜的辦法，將馬齒菜跟草木灰放在一塊揉搓，然後曬乾，等到吃的時候，直接沖洗乾淨就可以，最大程度上保留了馬齒菜的營養價值。
蘿蔔乾
都說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，秋天收的新鮮蘿蔔，很多人都喜歡儲藏到冬天吃。但是，冬天吃蘿蔔的做法比較單一，除了涼拌吃，就是炒著吃。要不了幾天就會吃膩了，看見蘿蔔就想吐。所以，把新鮮的蘿蔔切成片，直接曬乾是一個不錯的選擇。做法非常簡單，蘿蔔切成厚點的片，然後撒上一把鹽，殺出水分，直接暴曬乾就可以了，冬天燉肉吃非常的香！
芫荽干
說到芫荽，估計很多人都不知道其為何物，但是如果說另外一個名字，你肯定不陌生，那就是香菜。一部分人對芫荽的氣味有牴觸心裡，但是更多的人對芫荽是情有獨鐘的。大家都知道冬天的芫荽，那叫一個貴啊，想吃吃不起怎麼辦？趁著芫荽便宜的時候，曬些芫荽乾菜，這樣想什麼時候吃，就什麼時候吃，再也不擔心太貴吃不起了！
這些蔬菜曬乾之後，留著冬天吃，燉肉蒸包子真香，你今年都曬了啥？朋友們你們還知道哪些好吃的乾菜呢，歡迎留言分享你喜歡吃的乾菜哦！