小宇/主編/攝影
「美食其實很純粹，尤其是我們正在做的西餐、一道上桌的牛排、甚至一道湯，好的食材就是成功的一半。做了這麼多年餐飲，我願意做這個純粹的人，為每一道菜傾注心血。」在九號扒房，聽到主理人的這一番話。你會對這一餐已經格外期待。繁忙的都市生活里。成年人真正的自由，或許只有工作後的一餐一食。
那一刻，得到放鬆的不只有味蕾，還有身與心。而偶遇一家像是九號扒房這樣的美食店。就是下班後最驚艷的小事。
一道熔岩芝士牛扒，手起刀落，芝士隨著牛扒緩緩流動，隔著熒幕都讓人垂涎欲滴。桌上佳肴氤氳，美酒微醺。
芝士和牛肉香氣經過咀嚼半秒後，兩種食材獨有香氣巧妙融合帶來別致體驗，食客也從這短短的時間裡感受到了食材講究。
在銀川想找一個價格美麗卻又不失水準的牛扒專門店，嘗到高品質牛肉的店，實屬不易。上海東路619號中環大廈3樓。來到這裡，九號扒房，或許會給你一個新的答案。
主理人多年的西餐從業生涯，對飲食的挑剔已經變成一種習慣。像他們說的：把好從食材到餐桌的每一道關，才是餐飲的生命力!由於開門迎客不久，來到這裡的人基本都屬於真正的城市好吃客!
進門乾淨整潔的環境，和開放式廚房，整面大大的落地窗，給人視野上的放鬆和通透，是理想中坐在窗邊看著窗外車水馬龍的西餐廳該有的樣子了。溫暖明亮的整體色調，給人感覺很溫馨。
翻看菜單、牛扒口味、種類就不少，對應了餐廳的名字，的確是一個專心做牛扒的地方。在銀川也不多見。而除了戰斧這一類大眾熟知的牛排品類，熔岩芝士牛扒、黑松露牛扒這樣的城市裡少見的菜品自然吸引到了我們!
熔岩芝士牛扒真的是我的心頭好，熔岩芝士覆蓋在牛扒上，一口下去豐腴肥嫩，而且芝士增加了特別的香氣卻又不喧賓奪主，牛扒依然肉味十足。單就品味肉質的鮮嫩，都是一種特別的驚喜，甚至回來後的幾天還一直惦記這一口!
黑松露牛扒，黑松露加持，一口一塊，獲得更嫩的口感的同時又不失牛肉的原汁原味。能吃出牛肉甄選的用心!
牛油果貽貝，這個真的是來店裡必點，搭配牛排，真的是從顏值上就已經吸引了我，而且也是店裡很暢銷的，經常賣斷貨，一口下去牛油果特殊的清香和貽貝的鮮甜，這道菜真的太考驗食材本身了，是我很喜歡的一個菜!
墨西哥牛肉薄餅，這個和熔岩芝士牛扒一樣讓我驚艷，熱熱地吃進去，芝士還拉絲而且裡面的牛肉粒真的太香了，聽我的一定要吃!既是小吃，同樣可以作為主食了!
而同樣作為主食的還有牛肉炒飯欖菜、芝士肉醬焗意粉這樣的，甚至一人食都完全可以，常規的飯和意麵店里的選擇也很多，但是重點推薦芝士肉醬焗意粉。
這個是喜歡芝士的女孩子最愛的，而且配合肉醬非常入味，相對於喜歡重口的人來說，也很合適，簡單不油膩!肉醬能吃出醬汁是店裡自己熬的，番茄肉醬帶來的的新鮮感。
豐富的主食中總少不了一份清爽的沙拉入胃，蕎麥果蔬沙拉，或許就是最合適的，看著就很健康清爽、店裡單是沙拉醬都是自己熬煮的，堅持不用市場常見的半成品，所以口味也是自成一派!
再搭上一杯酸爽的香草西柚冰茶、百匯水果茶，清爽解膩又健康，無添加，水果看得見!
當然這個季節，不管是和情侶約會還是商務餐還是家人一同用餐，來一口店裡推薦量非常大的湯類，尤其是法式蘑菇湯，這是我最愛的一款。
做法用料都能看出品質，是我近期喝過最喜歡的一個湯了!濃郁清香的南瓜濃湯、還有用鮮玉米現做的玉米濃湯!
不管人多人少，建議來一份海陸空大拼盤，裡面有很少見的大蝦片、金絲蝦、魷魚須奧爾良雞翅、別致的紅薯條，有時候來個下午茶、搭配這樣一個也免去了很多小吃的選擇，裡面的搭配實在是誠意滿滿。
一頓飯，暖心又暖胃。當你正愁沒有合適的地方來一個下班後的愜意時光。九號扒房就在這裡，和喜歡的人發個信息：一起吃飯吧?
地址：銀川市興慶區上海東路619號中環大廈3樓 9號扒房西餐廳