中秋佳節吃月餅，是一直以來的傳統！

很多人一般會買月餅送給親朋好友，以表心意。不過，買的月餅無非是廣式月餅、蘇式月餅等等，往往高糖高油又甜膩，不是很健康。如果不是應節，真正喜歡吃的人實際上很少。

其實，我們也可以自己在家做月餅，不用烤箱只用鍋，蒸一蒸，無油低糖更健康，Q彈糯軟超好吃！

做法很簡單，小朋友也能輕鬆完成！

今天這盤月餅，就是我的侄子——1個2年級的小朋友做的哦！既好吃，又好玩，大家都好開心！

這麼小的孩子，我只說了一遍，他就會自己用電子秤，分餅皮，分餡料，壓出花型，甚至還會自己轉換花片，個個都做得好標準，太厲害了！發朋友圈，3000人圍觀，大家都驚呆了，個個來點贊，紛紛評論說「太棒了」「又想騙我生兒子嗎？」哈哈！

這個月餅跟傳統的月餅不同，它是用南瓜泥和糯米粉做的餅皮，豆沙和鹹蛋黃碎做的餡料，蒸熟以後，基本沒有變形，成品金黃美觀，口感Q彈，清淡甜蜜，卻又濃郁的蛋香和奶香！餅皮里也沒有加糖，非常健康！

從餡料到餅皮，全程都是自己家做的，完全私人定製哦！晚上中秋家宴，就用它做賞月小點心，正好一人一個，要感謝這位小朋友哦！

小貼士：蒸的過程中月餅會略微膨大，所以生胚擺放要間隔一定距離。還有，盤子記得刷少許油防粘，否則蒸好會粘在盤子上，拿不出來了，哈哈！

材料：南瓜150克(大約)，糯米粉50克，玉米澱粉30克，鹹蛋黃3個，豆沙適量

模具：學廚50克月餅模具

做法：

1. 鹹蛋黃事先蒸熟或烤熟，切碎。

2.豆沙我是以前炒好放冰箱冷凍的，加點水鍋里慢慢融化，最後倒入蛋黃碎，小火翻炒成團，冷卻。

3.同時蒸鍋把南瓜蒸熟，刮取南瓜泥。南瓜泥的含水量不一樣，如果太干，可以適當加點水，壓爛成泥，越細膩越好。

4.糯米粉、玉米澱粉中加入南瓜泥，揉成光滑的麵糰，如果幹，適當加少許水。

5.南瓜麵糰分成30克一個，餡料分成20克一個，揉圓。其實，只要皮和餡料加起來一共50克就可以，比例你自己定。

6.糯米粉在空氣中容易變干，沾點水就容易包了。用大拇指在麵糰中間壓出一個小洞，慢慢做成一個碗裝，包入一個餡料，揉圓。

7.準備好月餅模具和喜歡的花片，裝上花片後，裡面刷少許油。

8.把月餅生胚放入模具中，豎直往下壓。

9.嘿嘿，好有成就感啊，漂亮的南瓜月餅成型了。

10.一共做了8個月餅，8種花色哦，小朋友太棒了！別忘記放月餅前，盤子上抹一層薄油防粘。

11.冷水上鍋，月餅蒸15分鐘左右。

出鍋啦！看著自己親手做的月餅，是不是特別驕傲？