它是天然維生素D，隔三差五吃，促進鈣的吸收，孩子比同齡長得高。大家好，我是胡師傅。孩子是每個家庭的希望，做父母的每天都為孩子的事情擔心，特別是飲食方面，擔心孩子吃不好，影響身體和學習，很多家長每天給孩子吃很多肉和魚，其實這是不對的，我們還要學會營養搭配，特別是要給孩子補維生素A、維生素B、維生素C、維生素D等等物質，才能使孩子更健康的成長。而大部分蔬菜中都含有維生素A、維生素B、維生素C，但是很少有食材含有維生素D，但是維生素D是孩子長身體時，必須要的物質，維生素D能促進人體對鈣的吸收，如果體內缺少維生素D，就會影響孩子發育，導致孩子發育緩慢。今天胡師傅將給大家推薦一款含有天然維生素D的菜，這菜就是「雙孢菇」。
素炒雙孢菇
根據科學家研究，雙孢菇是少數含有維生素D的蔬菜之一，人體食用適量的維生素D可以促進鈣的吸收，適量的鈣可以防止骨質疏鬆，促進骨骼發育。而且雙孢菇中含有大量的植物纖維，可以防止便秘，促進排毒。雙孢菇的吃法很多，但是我們為了保留鮮味，做法儘量簡單，我一般都是素炒雙孢菇，吃著也不油膩，家裡的老人和小孩都特別喜歡吃，每個月，我都會隔三差五的給孩子炒一碗，去學校接孩子時，能明顯的感覺孩子比同齡人長得高，說明多吃雙孢菇還有效的，接下里就教大家做一道素炒雙孢菇。
素炒雙孢菇
所需食材：雙孢菇300克、紅椒10克、蒜末6克、薑末6克、蚝油5ml、澱粉7ml，食用油、食鹽、胡椒粉適量。
素炒雙孢菇做法：
步驟一：先將雙孢菇洗凈，然後切成薄片備用。切好的雙孢菇需要立即下鍋炒，時間放長了，會導致雙孢菇發黑。
雙孢菇
步驟二：將鍋燒熱，放入適量的食用油，油冒煙後，放入雙孢菇、紅椒大火爆炒30秒。炒雙孢菇必須大火炒，這樣就能減少雙孢菇水分的流失，使雙孢菇吃著更嫩。
炒雙孢菇
步驟三：將食鹽、蚝油、胡椒粉放入雙孢菇中，炒勻後，將澱粉水放入到雙孢菇中，大火煮20秒即可起鍋食用。
炒雙孢菇
【胡師傅有話說】:
1.如果大家買的雙孢菇表面比較髒，可以將雙孢菇放入到清水中浸泡30分鐘，雙孢菇表面的髒東西就會自動脫落。
2.買雙孢菇時，如果雙孢菇看著偏黃，就不要購買了，這樣的雙孢菇是放的時間過長，吃著口感會很差的。
素炒雙孢菇
這就是今天胡師傅教給大家富含維生素D的菜肴-素炒雙孢菇，炒出來的雙孢菇味道非常鮮美，盤中最後剩餘的湯汁，都可以吃一盤飯呢。最後，希望大家有時間多給孩子吃這菜，有利於孩子健康成長！
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