「酒逢知己千杯少」，是中國人最常說的一句話，遇到了知己，就算是喝千杯酒那也算是少了。中國人無論是談生意做事，還是逢年過節全家團圓，也都少不了喝酒的。有的人還喜歡每天吃飯的時候來上一杯酒，或者相約三五個好友，一起相聚在一起，點上幾盤菜，喝上幾杯小酒，那應該是非常的愜意了。
但是喝酒怎能少得了下酒菜呢，中國人喝酒不僅重視酒的口感，也很重視喝酒時所搭配的小菜，沒有下酒菜，那喝酒就沒有什麼意思。就是喝酒的時候吃上一根黃瓜，那也算是不錯的下酒菜呢。
不過，喝酒的時候要切記，不要服用頭孢藥物後喝酒，因為服用頭孢藥物後喝酒就會出現雙硫侖樣反應。簡單來說就是造成乙醛中毒現象，從而引起面紅耳赤、心率快、血壓低等表現，重者可致呼吸抑制、心肌梗死、急性心衰、驚厥及死亡。
不過，除了頭孢，還有幾種食物是在喝酒的時候不能吃的，輕者會中毒，重者那就會影響生命了。
第一種：牛肉
我們在看一些武俠影視劇的時候，就會看到電視里的少俠來到一家客棧，然後就會說「小二，來一壺好酒，二斤牛肉」，喝酒吃牛肉，還是一道不錯的下酒菜呢。而且牛肉的營養價值很高，肥肉少，吃起來很有嚼勁，喝酒搭配牛肉，喝著才會爽嘛。但是牛肉畢竟是一種對身體滋補很強的食物，而酒，又是一種大熱之物，同食易導致便秘、口角發炎、目赤、耳鳴等疾病。尤其是在喝白酒的時候，牛肉是最好的下酒菜，但是這樣就會很容易讓你的牙齒髮炎，還會上火，所以就和牛肉並不相配。
第二種：紅薯
紅薯又叫地瓜、番薯，是冬季最常吃的美味食物了，冬季吃紅薯方法有很多，可以做成紅薯拔絲、紅薯粥、烤紅薯等。紅薯的口感很細膩，而且味道香甜可口。紅薯的營養價值很高，無論是生熟番薯，皆有粘蛋白，可以有效地防止心血管壁上脂肪的沉積，維持動脈血管壁的彈性，減少皮下脂肪的堆積，還能防止疲勞，強身益壽。但是。紅薯卻不能和酒一起同食，因為紅薯和酒精在胃中結合，會產生硬結，出現消化不良的現象，造成腸胃功能受到損傷。所以，喝酒的時候，最好不要吃紅薯，或者吃了紅薯後，隔3個小時再喝酒比較好。
第三種：胡蘿蔔
胡蘿蔔是一種最常見的食材了，做法很多，營養也很豐富，富含維生素A、β-胡蘿蔔素、膳食纖維和果膠，可以預防夜盲症、乾眼病，還能使皮膚水嫩光滑、淡化斑點，更有預防肺癌的作用。但是酒和胡蘿蔔不能同時食用，因為胡蘿蔔和酒一起吃會產生毒素，對我們的肝臟帶來有一定的影響，甚至會誘發肝病呢。
所以說，以上這幾種食物，喝酒的時候可不要碰，否則後果不堪設想。